Restaurantes Madrid

Los mejores restaurantes para comer y cenar en Madrid. Una guía con locales de moda en Madrid, ideales para gourmets o simplemente para conocer la gastronomía madrileña. Sigue nuestras recomendaciones para comer en Madrid

Restaurantes de Madrid

La ciudad y la comunidad de Madrid, siendo la capital del estado y el territorio que la alberga, tienen la fortuna de aglutinar en su seno buena parte de lo mejor del país. Podemos hablar de economía o de política, pero también de gastronomía. En sus calles encontramos restaurantes tan destacados como DiverXO de David Muñoz, Coque de los hermanos Sandoval, Santceloni del desaparecido Santi Santamaría, La Terraza del Casino de Paco Roncero o el restaurante homónimo de Ramón Freixa. Restaurantes con una, dos o tres estrellas Michelin. Restaurantes que si no están reconocidos en la guía de los franceses, sí son de una calidad destacable. En Madrid nunca faltan atractivos por visitar, ni buenos restaurantes en los que comer. Dicen que de Madrid al cielo, pero mejor quedarse en tierra disfrutando de todo lo que puede ofrecernos una ciudad tan gastronómica con tantas cocinas apetecibles.

Umiko, fusión nipona con desenfado
Umiko, fusión nipona con desenfado

Juan Alcaide y Pablo Álvaro son dos cocineros que, pese a su juventud, acumulan en sus espaldas experiencias en grandes referencias de la…

Martinete, reencuentros y descubrimientos con alma bistró
Martinete, reencuentros y descubrimientos con alma bistró

Ubicado en la distinguida plaza del Marqués de Salamanca de Madrid, Martinete no es un restaurante cualquiera. Es un lugar de moda, pero no es…

Treze, grandeza gastronómica sin pretensiones
Treze, grandeza gastronómica sin pretensiones

Hay formatos, filosofías y procederes gastronómicos que nos gustaría ver en cada calle del país. Los planteamientos sobre…

El Boquerón, la esencia de una marisquería popular
El Boquerón, la esencia de una marisquería popular

Dicen que las mejores esencias se guardan en frascos pequeños y cuando hablamos de gastronomía tradicional y castiza, popular, no pocas…

El Pradal, un gran dominio de la parrilla
El Pradal, un gran dominio de la parrilla

Cuando hablamos de organoléptica, hablamos de todas esas sensaciones que pueden ser percibidas por los sentidos. El del tacto, el oído,…

Casa Labra, un pedazo de historia en la calle Tetuán
Casa Labra, un pedazo de historia en la calle Tetuán

Con el ensanche y la transformación estética de la Puerta del Sol llevado a cabo en 1856, las míticas calles de Peregrinos, la…

Asia Gallery, lujo cantonés y pekinés para el paladar
Asia Gallery, lujo cantonés y pekinés para el paladar

En una época en la que Madrid se abría poco a poco al mundo, en la que cada vez más viajeros llegaban a la capital…

Sal Gorda, el ensalce de lo tradicional
Sal Gorda, el ensalce de lo tradicional

Todo comenzó en 1993. Dos experimentados profesionales de la hostelería madrileña, perfectos conocedores de los mejores…

La Huerta de Carabaña, una propuesta del campo a la mesa
La Huerta de Carabaña, una propuesta del campo a la mesa

Puede sorprender, pero las buenas materias primas cercanas y de temporada se han convertido en tendencia. Algo tan natural y tan obvio frente a la…

Kena, el sueño cumplido de Luis Arévalo
Kena, el sueño cumplido de Luis Arévalo

Su cocina es nikkei. Luis Arévalo también lo es. Allá en su Perú natal, en su tierra, el cocinero aprendió todo lo…

Enklima, sumo respeto por la gastronomía
Enklima, sumo respeto por la gastronomía

La discreción y la calidez mandan en este comedor madrileño. Un mobiliario de estilo contemporáneo apenas se hace notar para que…

Hattori Hanzo: más allá del 'sushi' hay una taberna japonesa
Hattori Hanzo: más allá del 'sushi' hay una taberna japonesa

Es inevitable, así nos han acostumbrado durante años. Se nos habla de un restaurante japonés e, ipso facto, a la cabeza nos…