Los mejores restaurantes de Dinamarca

Los mejores restaurantes de Dinamarca son una perfecta muestra tanto de la cocina estrictamente propia como de las grandes influencias de la cocina francesa en este país nórdico.Los mejores restaurantes de Dinamarca

Todos aquellos que hayan visitado Dinamarca y hayan pasado por sus restaurantes saben que se come fenomenalmente. Salir a comer o a cenar por los mejores restaurantes de Dinamarca es vivir una cocina propia fuertemente influenciada por la cocina francesa, cuya presencia siempre ha sido evidente. Se cocinan gran cantidad de pescados, mariscos y carnes, con una variedad notable de raíces y hierbas, así como de vegetales. Cada vez más hay propuestas de alta cocina, otras más populares y estrictamente danesas, así como un movimiento que aboga por los platos más saludables y frescos, elaborados con productos de proximidad y cultivos ecológicos.

AOC, alta cocina creativa e imaginativa en Copenhague
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AOC es el restaurante de Christian Aarø y Søren Selin, quienes con su propuesta buscan enfatizar lo maravilloso de la naturaleza local.…

Kokkeriet, la radicalidad de la alta cocina danesa
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La misión personal de Morten Krogholm, responsable de la cocina del restaurante danés Kokkeriet es enfatizar y respetar las materias…

KOKS, gastronomía en las Islas Feroe
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Poul Andrias Ziska es el corazón y el cerebro de KOKS, un establecimiento de culto ubicado en las Islas Feroe. El restaurante se ubica…

Marv & Ben, gastronomía nórdica con productos locales
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Este restaurante que se enmarca dentro de la corriente de restauración cosmopolita y a la vez, consciente de la importancia del producto local…

Schønnemann, tradición gastronómica en Copenhague
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Schønnemann es uno de los restaurantes más frecuentados de Copenhague, la capital de Dinamarca en la que la tradición convive…

Relae, la magnificencia de la sencillez
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La sostenibilidad prima en este lugar. En el restaurante Relae — Relæ si respetamos la escritura danesa— dicen que trabajan en la…

Geranium, el tres estrellas de Copenhague
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Hace poco más de un año el restaurante danés Geranium, ubicado en la octava planta del Fælledparken de Copenhague, se…

Noma, la vanguardia de René Redzepi desde Copenhague
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Tres años consecutivamente, el 2010, el 2011, el 2012, y uno más, el 2014, el restaurante Noma del chef René Redzepi…