Lisboa es una ciudad bella, dinámica, llena de vida y encanto y, además, un destino gastronómico único. Te invitamos a descubrir algunos de los mejores restaurantes de la capital lusa, una equilibrada mezcla de tradición y modernidad donde siempre hay una cosa en común: una cocina de altísimo nivel. Hay para todos los gustos y bolsillos en este sabroso recorrido por la ciudad a orillas del Tajo. Que aproveite!
2 Monkeys
2 Monkeys es el primer proyecto gastronómico del chef Vitor Matos en Lisboa, una propuesta de cocina contemporánea que mezcla influencias internacionales con ingredientes portugueses locales. El chef y su equipo apuestan por una experiencia gastronómica informal pero cuidada, con platos creativos que buscan sorprender al comensal y que rotan con frecuencia para aprovechar lo mejor de la temporada y mantener la frescura en cada plato.
Rua dos Sapateiros, 177. Precio medio: 220€-250€
Alma
Alma es uno de los restaurantes más conocidos de Portugal y uno de los mejores de Europa. Su artífice, Henrique Sá Pessoa, ha logrado situar la cocina portuguesa en el mapa gastronómico mundial con Alma, el primero y más icónico de sus restaurantes. Además posee otros negocios (Cais da Pedra, Mercado da Ribeira, Tapisco, el Atelier, Balcão en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Lisboa). Cocina de autor en estado puro de indudable gusto, técnica y con un toque de sofisticación que parte del alma lusa tradicional y se enriquece con las experiencias culinarias viajeras de su chef, en especial asiáticas.
Rúa Anchieta, 15. Chiado. Precio medio: 190€-300€
Belcanto
José Avillez es uno de los grandes nombres de la cocina contemporánea portuguesa. «La cocina es nuestro fado, nuestra forma de expresión», dice el chef luso, que retomando las tradiciones e identidad de su país construye menús creativos basados en la excepcionalidad de la materia prima, siempre desde su estado más natural, bocados que apelan a la emoción. Su meteórica carrera le ha llevado a abrir numerosos restaurantes, y Belcanto, en el barrio lisboeta de Chiado en 2012, es la joya de la corona. Su menú de degustación de clásicos permite un acercamiento a las propuestas más emblemáticas del restaurante, al tiempo que se ofrece la opción de conformar tu propio menú a la carta.
Rua Serpa Pinto, 10 A. Precio medio: 225€-265€
CURA
Cura es uno de los restaurantes lisboetas donde se han sucedido importantes cambios en los últimos tiempos. Y es que, tras 5 años al frente de la cocina, Pedro Pena abandonaba el proyecto con intención de abrir otro en la misma ciudad más personal, dando paso a Rodolfo Lavrador, anterior sous chef de la casa y responsable ahora de que este elegante restaurante ubicado en el lujoso Four Seasons siga apostando todo a la «curadería» de los ingredientes seleccionados para crear platos artesanales y con toda la tradición gastronómica de Portugal.
Rua Rodrigo de Fonseca, 88. Precio medio: 145€-185€
Eleven
Madera, piedra, enormes ventanales que miran a Lisboa y el Tajo son el escenario que el chef alemán Joachim Koerper diseñó hace 20 años para su moderno y minimalista restaurante ubicado en un edificio del Jardín Amália Rodrigues. Koerper es un abanderado de la cocina y los ingredientes mediterráneos, y lo demuestra en su gastronomía, reflejo de sus más de 50 años ejerciendo la profesión. En este tiempo ha adquirido múltiples influencias, que refleja en sus platos, trufados de guiños alemanes, suizos, italianos y por supuesto españoles —no en balde, durante 15 años tuvo el restaurante Girasol en Moraira, Alicante—. Portugal y su gastronomía se han sumado también a este recorrido culinario y vital, que proyecta en sus diferentes menús (de temporada, vegano, dedicado a la langosta…) y en una carta que permite al comensal elegir a su gusto.
Rua Marquês Fronteira, Jardim Amália Rodrigues. Precio medio: 75€-235€
Encanto
Encanto, otro de los restaurante de José Avillez, es un restaurante que ha ganado rápidamente reconocimiento en Lisboa gracias a su enfoque en la cocina portuguesa tradicional con toques modernos. Su chef, comprometido con la valorización del producto local y la sostenibilidad, ofrece menús que celebran la riqueza de las materias primas portuguesas, reinterpretadas con creatividad y respeto. La atmósfera es acogedora y elegante, ideal para cenas especiales donde se busca disfrutar de una experiencia gastronómica completa que combina tradición y contemporaneidad.
Rua da Rosa, 103. Precio medio: 155€-250€
Feitoria
Producto y productores están en el foco culinario del chef luso André Cruz, que ha pasado por diversas etapas en este restaurante. Su relación con él comenzó en 2009, con sólo 21 años, aunque dejó Feitoria para tomarse un año sabático, viajando por Sudamérica para imbuirse de su cultura gastronómica. Ya de regreso en Portugal, vuelve a su antigua casa como subchef, reclamado por su propietario João Rodrigues. André aporta su pasión por la naturaleza y el producto sostenible, de proximidad, incluyendo la apicultura (de hecho, tiene además de la huerta, 27 colmenas en activo). Todo ello se refleja en una cocina de autor tres menús donde se incluye opción vegetariana.
Altis Belém Hotel & Spa. Doca do Bom Sucesso. Precio medio: 120€-180€
Fifty Seconds
Tras la salida de Martín Berasategui y posteriormente de Filipe Carvalho, mano derecha hasta entonces del vasco, el grupo SANA ha apostado su suerte al chef Rui Silvestre, anteriormente responsable de la cocina del restaurante Vistas en el Algarve. El nombre de Fifty Seconds hace referencia al tiempo que el ascensor tarda en subir los 120 metros que hay desde la base del edificio al restaurante. Posee unas espectaculares vistas panorámicas del río Tajo, el entorno perfecto para ofrecer una cocina basada en los productos de temporada, sin corsés al fijarse en las corrientes de la cocina internacional y libre de barreras.
Rua Cais das Naus, Lote 2.21.01. Precio medio: 195€-235€
Kabuki Lisboa
Situado en las célebres galerías Ritz dentro del hotel Four Seasons Ritz Lisboa, esta es la primera sucursal internacional del grupo de restauración español Kabuki (del que se escindió en 2021 uno de sus socios, el célebre cocinero Ricardos Sanz). Actualmente el chef portugués Sebastião Coutinho es el responsable de unir técnica japonesa con producto portugués, haciendo buena esa fusión a lo largo de los dos menús degustación que sirven, aunque también es posible pedir a la carta. Un amplio espacio rabiosamente contemporáneo para degustar platos brillantes, creativos, que los vecinos portugueses han sabido valorar como se merecen.
Rua Castilho, 77 B. Precio medio: 100€-150€
Loco
En portugués «Loco» significa «en el lugar», y para el chef Alexandre Silva ese lugar es la cocina. Ganador del concurso Top Chef en el país vecino en 2012, visitar la casa de Silva supone adentrarse en una experiencia global donde Portugal y el producto de estricta temporada inspiran todos y cada uno de los platos. Cocina de autor que desafía las reglas establecidas a base de creatividad, con combinaciones atrevidas reflejadas en dos únicos menús (Loco y Experience) y que se apoya también en una reseñable carta de vinos, formada exclusivamente por referencias portuguesas.
Rua Navegantes, 53-B. Precio medio: 160€-250€
