La Costa Azul francesa, la famosa Côte d'Azur, concentra algunas de las localidades más elegantes y glamurosas del país. Cannes, quizás la capital de…
Francia es y será siempre un referente gastronómico. Por su amplia y rica cocina, por los grandes chefs que ha dado al mundo y por sus numerosos y muy notables establecimientos de restauración. Por eso, conocer los mejores restaurantes franceses resulta un imperativo para todo aquel gourmet que se precie.
La coquinaria francesa es reconocida en todo el mundo y sin duda ha marcado un antes y un después en nuestra concepción de la gastronomía, marcando el paso del devenir culinario global con sus infinitas dosis de creatividad, pasión y sabor. Sin la herencia francesa posiblemente no estaríamos donde nos encontramos ahora: es sin duda un país referencia a nivel mundial, que ha marcado el paso de la cocina mundial y que aspira a seguir haciéndolo en el futuro gracias a una nueva generación de chefs que tomando las solidas bases de la nouvelle cuisine trabajan incansablemente para seguir evolucionado con sus propuestas.
Te invitamos a conocer los mejores restaurantes de Francia, los cocineros que están al frente de ellos y a sus equipos. Esta selección traza la filosofía e identidad de su cocina y se convierte en tu mejor guía. Bienvenidos a la capital de la panadería, los quesos, las hortalizas y los vinos, un lugar de fama y popularidad mundial.
La Costa Azul francesa, la famosa Côte d'Azur, concentra algunas de las localidades más elegantes y glamurosas del país. Cannes, quizás la capital de…
Situado en los jardines de los Campos Elíseos, Alléno Paris au Pavillon Ledoyen es uno de los restaurantes parisinos históricos. Uno de los…
Quien fuese responsable del restorán parisino La Tour d'Argent entre 1947 y 2006, año en el que falleció, solía proclamar que «no hay nada más serio…
Le Taillevent es uno de los restaurantes de postín imprescindibles en París. La casa que puede presumir de haber servido uno de los menús más caros…
Esta casa se ha convertido en una suerte de animal mitológico parisino. Un restaurante rara avis en el que se puede comer muy bien y a buen precio.…
La cocina francesa sería diferente, en gran medida, si en ella no hubiesen desempeñado un papel protagonista los hermanos Jean y Pierre Troisgros.…
Abordar exitosamente la cocina francesa no una tarea sencilla. Durante décadas, la que está considerada como una de las gastronomías más importantes…
En el Paris de los cambios incesantes y la renovación latente, hay un golpe persistente que sacude los corrillos de los foodies más frescos. Cómo una…
Epicuro fue uno de los filósofos griegos más renombrados. El fundador de la escuela que lleva su nombre y basa su doctrina en la búsqueda del placer,…
La historia del parisino restaurante L'Arpège no se explica sin abordar la trayectoria de su propietario y chef, Alain Passard, uno de los más…
Las guías gastronómicas, los premios y las listas no escapan prácticamente nunca a la polémica y las críticas. Normalmente siempre falta alguien que…
Y que pase el ceviche. El pescado marinado se ha colado sin remisión en nuestras vidas. En Bon Viveur oponemos cero resistencia. Las grandes…
Está escondido en un patio recoleto, y tiene la apariencia de ser una casa recién abandonada o habitada por algún artista atormentado, pero Derrière…