Los mejores restaurantes de Estados Unidos

Un viaje a través de la geografía de Estados Unidos para conocer la mejor oferta de alta gastronomía disponible a lo largo y ancho de todo su territorio.

Los mejores restaurantes de Estados Unidos

Estados Unidos es un país de contrastes que combina lo cosmopolita de sus grandes urbes como Nueva York, Los Ángeles, San Francisco, Chicago o Miami con el clasicismo de la tradición local propia del interior. Su gastronomía es el ejemplo perfecto de la convivencia y la fusión, pues a todo su recetario clásico y lleno de singularidades según donde nos encontremos, debemos sumar las gastronomías de todas partes del mundo, adquiridas con la llegada de emigrantes.

Esta particular mezcla ha dado como resultado restaurantes sobresalientes de toda clase y condición que se convierten en visitas imprescindibles. Elegantes o informales, apegados a la coquinaria local o exponentes internacionales, ejemplo de la mejor cocina fusión… Los restaurantes estadounidenses albergan una diversidad difícil de encontrar en cualquier otro lugar.

Aquí repasamos los restaurantes más sobresalientes para que puedas crear tu propia guía gastronómica. Sigue leyendo y descubre a qué sabe el país de las barras y estrellas.

Saison, la llama gastronómica de San Francisco
Saison, la llama gastronómica de San Francisco

El cocinero Joshua Skenes podría rubricar con un intrincado garabato, un complejo autógrafo que revelase una personalidad rica y amplia…

Cosme, el mexicano de Nueva York
Cosme, el mexicano de Nueva York

Cosme, el espacio gastronómico liderado por el chef Enrique Olvera, se ha convertido por méritos propios en el restaurante mexicano de…

Manresa Restaurant, reflejo del terruño californiano
Manresa Restaurant, reflejo del terruño californiano

Afirma Jenny Yun, maître de maison del restaurante estadounidense Manresa, que la cocina de este espacio triestrellado por la guía…

Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Nueva York
Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a Nueva York

La oficiosa capital del mundo, la ciudad de los rascacielos, la urbe que nunca duerme… Nueva York es y será un mito. Una…

Next, un nuevo restaurante cada cuatro meses
Next, un nuevo restaurante cada cuatro meses

Los cambios estacionales en las cartas no son ninguna novedad. Los productos que se encuentran en el mercado no son los mismos, su calidad…

Ivan Ramen, la casa del 'ramen' de Ivan Orkin
Ivan Ramen, la casa del 'ramen' de Ivan Orkin

No tenía prevista una sucesión de hechos a la inversa, pero fue lo que sucedió. El chef americano Ivan Orkin, un valiente que se…

Olmsted, ‘de la granja a la mesa’
Olmsted, ‘de la granja a la mesa’

Olmsted es uno de los restaurantes de moda en Nueva York. Un espacio que acaba de ser nominado a Mejor Nuevo Restaurante de Estados Unidos por los…

Momofuku Noodle Bar de Nueva York, mucho más que 'ramen'
Momofuku Noodle Bar de Nueva York, mucho más que 'ramen'

Son más de diez años los que el Momofuku Noodle Bar del East Village de Nueva York lleva en marcha. Más de una década…

Freemans, un secreto de Lower East Side
Freemans, un secreto de Lower East Side

Más de una década lleva Freemans siendo un gran secreto a voces en el Lower East Side neoyorquino. Un refugio creado en el otoño…

Per Se, la emblemática casa neoyorquina de Thomas Keller
Per Se, la emblemática casa neoyorquina de Thomas Keller

Ubicado en el Times Warner Center de Nueva York, con vistas a la emblemática plaza de Columbus Circle y la esquina suroeste de Central Park,…

Atelier Crenn, la cocina poética de Dominique Crenn
Atelier Crenn, la cocina poética de Dominique Crenn

En el atelier de Dominique Crenn se respira arte. El que aprendió a amar desde pequeña, cuando en el taller de su padre…

Estela, la complejidad de los ingredientes sencillos desde Nueva York
Estela, la complejidad de los ingredientes sencillos desde Nueva York

Tras una larga búsqueda, en la calle Houston de Nueva York encontraron su sitio. En un local con ciertos aires clandestinos que en el pasado…

The Four Seasons Restaurant, un icono perenne
The Four Seasons Restaurant, un icono perenne

El pasado 16 de julio fue su último día. The Four Seasons Restaurant cerraba una historia que comenzó en 1959. Fueron más…

Le Cirque, un clásico neoyorquino
Le Cirque, un clásico neoyorquino

Le Cirque es un restaurante francés como los de antes, un histórico neoyorquino que no le teme al clasicismo. Aquellos que lejos de…

Le Bernardin de Nueva York, pescado fresco elaborado con respeto
Le Bernardin de Nueva York, pescado fresco elaborado con respeto

Si un negocio triunfa en Nueva York, es que es un buen negocio. Porque en la ciudad de los rascacielos, la oficiosa capital del mundo, destacar en…