La historia de este restaurante danés se remonta a 1790, cuando el establecimiento atendía a los viajeros que circulaban por las carreteras cercanas…
Los mejores restaurantes de Dinamarca
Los mejores restaurantes de Dinamarca son una perfecta muestra tanto de la cocina estrictamente propia como de las grandes influencias de la cocina francesa en este país nórdico.
Todos aquellos que hayan visitado Dinamarca y hayan pasado por sus restaurantes saben que se come fenomenalmente. Salir a comer o a cenar por los mejores restaurantes del país es vivir una cocina propia fuertemente influenciada por la tradición francesa, cuya presencia siempre ha sido evidente. Se emplea gran cantidad de pescados, mariscos y carnes, con una variedad notable de vegetales, raíces y hierbas.
La danesa es una culinaria donde florecen las propuestas de alta cocina que en algunos casos lideran las listas internacionales de mejores restaurantes. También hay espacio para las opciones populares y estrictamente danesas o las que apuestan por platos saludables y frescos de forma sana y sostenible, elaborada con productos de proximidad y cultivos ecológicos.
Un recorrido por Copenhague, una de las capitales gastronómicas europeas por excelencia, pero también por el resto de ciudades y pueblos de su territorio en busca las mesas indispensables para el buen gourmet.
Henne Kirkeby Kro, la tradición danesa se encuentra con la modernidad
AOC, alta cocina creativa e imaginativa en Copenhague
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KOKS, gastronomía en las Islas Feroe
Poul Andrias Ziska es el corazón y el cerebro de KOKS, un establecimiento de culto ubicado en las Islas Feroe. El restaurante se ubica exactamente en…
Marv & Ben, gastronomía nórdica con productos locales
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Schønnemann, tradición gastronómica en Copenhague
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Geranium, el tres estrellas de Copenhague
Hace poco más de un año el restaurante danés Geranium, ubicado en la octava planta del Fælledparken de Copenhague, se convirtió en el primer restorán…
Noma, la vanguardia de René Redzepi desde Copenhague
Tres años consecutivamente, el 2010, el 2011, el 2012, y uno más, el 2014, el restaurante Noma del chef René Redzepi consiguió erigirse como el mejor…