Los restaurantes de comida china empezaron a florecer en España hace ya varias décadas y se hicieron muy populares no solo por su exotismo, sino por…
Una sartén, una buena fuente de calor, alguna grasa como aceite o mantequilla y distintos ingredientes en movimiento es todo lo que necesitamos para cocinar un salteado, un tipo de preparación culinaria habitual en diferentes gastronomías del mundo. Los salteados son un recurso perfecto para combinar distintos ingredientes y cocinarlos de forma simultánea: carnes, pollo, verduras, pastas… ¿Te atreves a ponerte el delantal y acompañarnos en este viaje por las mejores recetas de salteados?
El nombre de esta técnica, saltear, responde precisamente a esa regla de mantener en movimiento los ingredientes mientras se cocinan, por lo general unos pocos minutos para preservar sus características. Se puede realizar en una sartén, pero también en un wok, ¿quién no recuerda esos platos de cocina asiática callejera donde los noodles o los fideos “saltan” al compás de la habilidad del cocinero? Consulta nuestro recetario de salteados y prepara en un periquete platos resultones, sabrosos y suculentos perfectos para comidas y cenas.
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El chapsui de pollo es una de las recetas de cocina asiática más fáciles de elaborar. Además, se prepara con ingredientes muy sencillos y saludables.…
La receta de los fideos chinos o chow mein es una de las recetas más populares de la cocina china. La receta que vamos a hacer a continuación es la…
El chop suey es un plato de origen chino-estadounidense. El significado literal de chop suey es “trozos mezclados”. Cómo será de famoso el chop suey,…
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A falta de que alguien realice un estudio exhaustivo, sin miedo a equivocarnos podríamos decir que los champiñones salteados con jamón y ajo es uno…
El salteado es un método de cocción en el que se utiliza algo de materia grasa, un wok o sartén y fuego medio o alto. El salteado de verduras es uno…
Los espárragos trigueros se encuentran de forma salvaje o se cultivan como las hortalizas. Son originarios de la cuenca mesopotámica, crecían en las…
Chop suey significa en chino “trozos mezclados”. Se dice que el origen del chop suey es estadounidense, de San Francisco, concretamente. Que nació a…
Los stir-fry o salteados de estilo chino son rápidos de hacer aunque requieren una preparación previa muy minuciosa, ya que llegado el momento de…