Las mejores recetas con judías

Las legumbres son imprescindibles en la dieta, por lo que conviene consumirlas en todas sus formas. Aquí una selección con las mejores recetas con judías para que puedas disfrutar de todo su sabor.

Las mejores recetas con judías

Las judías son un tipo de legumbres a las que prestar mucha atención, tanto desde el punto de vista nutricional como desde la perspectiva culinaria, pues sus posibilidades son realmente infinitas. Existen numerosas variedades de judías en todo el mundo, conformando una de las familias leguminosas más consumidas de mundo. Se ha consumido desde hace miles de años

Aprende a preparar con nuestras indicaciones los mejores platos con judías que puedas imaginar. Aquí podrás comprobar que son mucho más que un habitual plato de cuchara como guisos o estofados, pudiendo formar parte de ricas y refrescantes ensaladas, originales salteados o guarniciones y hasta cremas y salsas… Judías verdes, blancas, pintas, judiones de La Granja, tolosanas, planas… Un mundo de posibilidades culinarias que disfrutar en platos como las judías con jamón o riojanas. Sigue leyendo y descubre cómo incorporar estas legumbres en tu día a día con recetas realmente exquisitas.

Conejo guisado con verduras
Conejo guisado con verduras

El conejo es una de las carnes más versátiles a la hora de cocinar. Al igual que la carne de pollo, la de conejo es una carne blanca. Se puede…

Sopa de fideos con verduras
Sopa de fideos con verduras

Una de las ventajas de esta sopa de fideos con verduras es que admite casi cualquier verdura que tengamos en la nevera, para realzar el sabor de un…

Arroz brut mallorquín
Arroz brut mallorquín

El arroz más representativo de la cocina tradicional mallorquina es el arroz brut. Un plato de cuchara que rebosa intensidad y matices. Se elabora…

Sopa de lentejas
Sopa de lentejas

Aunque quizá lo primero que nos venga a la cabeza con esta legumbre es un guiso, lo cierto es que a lo largo y ancho del Mediterráneo suele haber lo…

Pollo guisado con verduras
Pollo guisado con verduras

No sé si habrás notado que cuando hay pollo en salsa para comer siempre hay buenas caras tanto en los comensales como en quien lo ha preparado.…

Curry de lentejas rojas y verduras
Curry de lentejas rojas y verduras

Hablar de curry es hablar de un término muy genérico. Cuando decimos “curry” nos referimos, la mayoría de las veces, a una mezcla de especias (las…

Judías verdes salteadas con jamón
Judías verdes salteadas con jamón

La primavera y el verano son la mejor época para disfrutar de esta deliciosa verdura. Las dos variedades más conocidas son la judía verde plana y la…

Judiones de La Granja con chorizo y morcilla
Judiones de La Granja con chorizo y morcilla

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Quiche de verduras y queso
Quiche de verduras y queso

Una quiche es una tarta salada de origen francés con una base de masa quebrada u hojaldre y generalmente con un relleno muy sencillo en una mezcla de…

Ensalada de judías verdes con tomate y huevo cocido
Ensalada de judías verdes con tomate y huevo cocido

La temporada de judías verdes ya llega a su fin y es momento de aprovecharlas en las últimas recetas. En esta ensalada, de preparación muy sencilla,…

Paella valenciana tradicional
Paella valenciana tradicional

La paella, o paella valenciana, como se le conoce fuera de Valencia, es sin lugar a dudas uno de los platos más representativos de la gastronomía…

Bullit de peix
Bullit de peix

El bullit de peix es una receta típica marinera que preparaban los marineros en sus barcos. Se elabora con pescados de roca, como el cabracho o el…

Cuscús de pollo y verduras
Cuscús de pollo y verduras

La primera regla a seguir para hacer cous cous en casa es: olvidarse de las instrucciones en el paquete de cous cous. Animaos a comprar una…

Estofado de cordero
Estofado de cordero

El estofado de cordero es un guiso de carne y verduras que se hace en cazuela a fuego muy lento durante horas. Cuanto más lento sea más jugosa,…

Curry rojo con langostinos
Curry rojo con langostinos

El curry es una mezcla de especias. Podemos encontrar tantas clases como combinaciones, que varían según la región donde se preparan. En la cocina…