Entre los muchos potajes de nuestra gastronomía, no podemos dejar pasar la olla gitana, especialidad de la región de Murcia, sur de la Comunidad…
Bon Viveur
Las mejores recetas con hierbabuena
Dulce, refrescante, mentolado… El aroma de la hierbabuena resulta embriagador, una planta herbácea ideal para su uso en cocina. Descubre con nosotros las mejores recetas con hierbabuena de la gastronomía internacional.
La hierbabuena es una hierba aromática que se emplea en gastronomía para aromatizar y dar sabor a numerosas preparaciones culinarias, incluso bebidas. Posee un sabor refrescante, intenso y único que hace que tanto los tallos como las hojas sean aprovechables. Este condimento posee unas propiedades muy particulares
Las hojas se suelen emplear en ensaladas, sopas, combinadas con verduras e incluso en guisos o estofados. Pese a lo que pueda parecer, puede combinar a la perfección con carnes como por ejemplo el cordero. El uso de hierbabuena en la elaboración de bebidas es también común. Es ingrediente indispensable del popular mojito, quizás el cocktail más conocido en todo el mundo, pero lo cierto es que se usa en muchas bebidas del sur americano como tés o infusiones. Tampoco se puede obviar su empleo en repostería, sorbetes o helados.
Y tú, ¿te atreves a descubrir la influencia de la hierbabuena en la gastronomía del mundo? Cocina con nosotros las mejores recetas con hierbabuena y redescubre su sabor.
Olla gitana
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