Las mejores recetas con espaguetis

De origen italiano, largos, cilíndricos, hechos con harina y agua y sobre todo muy versátiles: así son los espaguetis, uno de los tipos de pasta más conocidos del mundo y sin duda protagonista de platos emblemáticos.

Las mejores recetas con espaguetis

Muy probablemente los espaguetis son el tipo de pasta más conocido en el mundo. Estos largos fideos redondos casi como cuerdas, que puedan estar hechos con una enorme variedad de ingredientes, aunque lo habitual es elaborarlos con harina y agua, son con permiso de la pizza lo primero que se nos viene a la cabeza cuando pensamos en cocina italiana.

Como muchos otros tipos de pasta, admiten una gran variedad de ingredientes a la hora de cocinar platos sabrosos. Muchos con el inconfundible sello italiano, pero también con interpretaciones realizadas más allá que han terminado por internacionalizar el producto.

Pon una cazuela con agua a hervir y déjate llevar por cualquiera de las recetas que te proponemos para cocinar unos espaguetis nutritivos. Cuela tu pasta y disfruta de salteados, salsas, quesos, verduras y el resto de ingredientes que pueden completar la receta. Carbonara, marinera, con gambas y mariscos, con ajo y guindilla, con boloñesa o pesto, frutti di mare, con tomate o verduras y hortalizas, alle vongole, cacio e pepe, a la puttanesca… ¿Ya te has puesto el delantal?

Espaguetis con tomates cherry, sardinas y alcaparras
Espaguetis con tomates cherry, sardinas y alcaparras

La salsa de esta pasta se puede hacer en el tiempo que dura la cocción de los espaguetis, lo que significa que es un plato muy socorrido. Si no te…

Espaguetis con champiñones
Espaguetis con champiñones

Antes de contarte el paso a paso de estos espaguetis con champiñones, empecemos hablando de Marco Polo, el comerciante italiano famoso por sus viajes…

Espaguetis con carne picada y tomate
Espaguetis con carne picada y tomate

No hace falta que te presente este plato, ¿verdad? Los espaguetis con carne picada y tomate se encuentran entre las recetas de pasta que más gustan.…

Espaguetis con brócoli, anchoas y guindilla
Espaguetis con brócoli, anchoas y guindilla

La pasta con brócoli es un clásico del recetario del sur de Italia. Se suele hacer con pasta corta, y en ese caso dejaríamos el brócoli un poco más…

Espaguetis a la putanesca
Espaguetis a la putanesca

Estaremos de acuerdo al decir que la gastronomía italiana es una de las más marcadas del mundo entero. Y lo que más la caracteriza, sin menospreciar…

Espaguetis con salmón
Espaguetis con salmón

El salmón es un pescado perfecto para elaborar recetas con pasta ya que es muy sencillo de limpiar, ideal para hacer dados y no tiene espinas. Se…

Espaguetis con queso y pimienta (Spaghetti cacio e pepe)
Espaguetis con queso y pimienta (Spaghetti cacio e pepe)

Antes que la carbonara, probablemente antes que la salsa amatriciana, estaba la cacio e pepe. El queso (cacio) es el Pecorino romano, un queso de…

Espaguetis a la boloñesa
Espaguetis a la boloñesa

La salsa boloñesa o bolognesa se identifica con la región de Bolonia. Es una salsa que normalmente se combina con otros tipos de pasta y con la que…

Espaguetis con gambas al ajillo
Espaguetis con gambas al ajillo

Cada vez que preparo una pasta aglio, olio e peperoncino (ajo, aceite y guindilla) la llamo, para abreviar, pasta al ajillo. Vamos entonces a…

Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara)
Espaguetis a la marinera (Spaghetti alla marinara)

En el recetario italiano bajo el nombre "Pasta alla marinara" podemos encontrar dos salsas muy distintas. Una es una sencilla salsa de tomate con ajo…

Espaguetis frutti di mare
Espaguetis frutti di mare

La pasta italiana es uno de los ingredientes más versátiles que podemos encontrar en nuestra despensa. La pasta fresca o seca, en cualquiera de sus…

Espaguetis aglio e olio (ajo y aceite)
Espaguetis aglio e olio (ajo y aceite)

Los espaguetis aglio e oleo, como los espaguetis con almejas o alle vongole, son representativos de la región de Nápoles en Italia. Con solo 5…

Espaguetis carbonara (Spaghetti alla carbonara)
Espaguetis carbonara (Spaghetti alla carbonara)

La carbonara es originaria de Roma. Es una salsa deliciosa, elaborada a base de huevo, queso y pimienta negra. Hay varias versiones de cuándo fue la…

Espaguetis con almejas (alle vongole)
Espaguetis con almejas (alle vongole)

Si algo caracteriza a la pasta es la cantidad de posibilidades que ofrece, no solo por el tipo de pasta, sino también por el gran número de recetas…