Los amantes acérrimos del café como yo, en cuanto llega el verano y con él el calor, nos pasamos corriendo a la clásica versión con hielo, mucho más refrescante y acorde con las temperaturas estivales. Pero hay otras posibilidades más allá del típico café con hielo y es que su primo hermano, el granizado de café, es una gran alternativa que cada día cuenta con más adeptos gracias en parte a lo rápido y sencillo que es de hacer, pero sobre todo porque refresca la garganta de hasta el más sediento. Y si además nos animamos a personalizarlo añadiéndole un ingrediente extra conseguiremos una infinidad de versiones del clásico. Después de esta receta base y de las alternativas que os voy a dar, el café con hielo jamás volverá a ser tu ojito derecho para las sobremesas veraniegas.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 5 minutos
- Tiempo total: 5 minutos
- Raciones: 2
- Categoría: bebidas
- Tipo de cocina: internacional
- Calorías: 81 kcal por cada 100 g
Ingredientes del granizado de café para 2 personas
- 450 g de cubitos de hielo para cocktail
- 200 ml de agua
- 145 g de azúcar blanquilla
- 40 g de café soluble
Para decorar:
- 5 g de azúcar blanquilla
- Unas rodajas de limón
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Cómo hacer el granizado de café
Mezclamos el café soluble con el agua y el azúcar hasta que se disuelva por completo.
@LatoneiraA continuación introducimos el hielo en el vaso de la batidora y trituramos unos segundos.
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Juntamos ambas elaboraciones y las mezclamos hasta que se integren.
@LatoneiraOpcionalmente podemos decorar los vasos donde vamos a servir los granizados. Para ello mojamos primero la boca de los vasos con una solución de agua y jugo de limón que hará de pegamento del azúcar por el que lo pasaremos a continuación.
@LatoneiraYa sólo nos queda llenar los vasos con el granizado de café acompañándolo de una pajita y unas rodajas de limón.
@LatoneiraLos granizados hay que consumirlos al momento de haberse hecho para que el hielo no se disuelva, así que ¡a disfrutar!
@LatoneiraSi por el contrario no lo queremos consumir en el momento podemos congelarlo en cubiteras. Cuando nos apetezca un granizado de café tan sólo tendremos que triturar los cubitos y añadir la mezcla de 200 ml de agua, una cucharada de azúcar y una cucharadita de café soluble. Mezcla todo y listo. Además cuentas con muchas variantes del granizado de café:
- Granizado de café con leche, incluyendo también las bebidas vegetales
- Granizado de café con leche condensada
- Granizado de café especiado, los más comunes están hechos con canela y cardamomo
- Granizado de café con chocolate, siendo válidos todas las clases y tipos de chocolates
- Granizado de café con licor, tales como brandy, ron, grappa, zambuca, whisky, tequila, cremas de licores, etc.
- Granizado de café a la siciliana, va coronado con nata montada y canela espolvoreada
- Granizado de biberón de Milán, se trata de un café mezclado con leche condensada, yema de huevo, vermut, hielo granizado y presentado con una rodaja de limón y canela
- Granizado blanco y negro, es un granizado de café con leche merengada con helado de turrón o mantecado
Resumen fácil de preparación
- Disolver por completo el café soluble con el agua y el azúcar
- Triturar los cubitos de hielo
- Mezclar ambas preparaciones hasta integrar
- Llenar los vasos y consumir inmediatamente
