Las mejores cervezas Ale

Nos adentramos en el extenso mundo de las ale para buscar las mejores referencias de esta familia. Cervezas de alta fermentación que se caracterizan por su complejidad y cuerpo, abarcando desde las más rubias a las más oscuras.

Las mejores cervezas Ale

El término ale hace referencia a la familia más grande de cervezas, las de alta fermentación que, en contraposición con las lager o de baja fermentación, son aquellas que durante el proceso de elaboración la fermentación se produce en la parte superior del líquido y a una temperatura más elevada. Durante la Edad Media fue una fuente nutritiva muy importante y se mantuvo como el tipo de cerveza más popular hasta la proliferación de las lager industriales modernas.

Las ale clásicas suelen ser cervezas con más cuerpo, más complejas y quizás menos refrescantes que las lager. Abarca un sinfín de estilos y subestilos y todo el espectro cromático. Desde las pale ale más rubias hasta las stout más oscuras, pasando por las amber ale, red ale y brown ale intermedias, y por supuesto sin olvidarnos de las variedades de cerveza artesanal más populares del momento como todas las variantes de IPA o las American Pale Ale, además de la gran mayoría de las cervezas belgas como las dubbel o tripel.

Ahora que ya sabes qué son, te invitamos a conocer las que consideramos las mejores ale, cervezas naturalmente muy variadas entre sí, más o menos fuertes, más o menos amargas o más o menos oscuras, pero que tienen en común su altísima calidad.

Las mejores cervezas Ale

Westvleteren XII, el mito detrás de la mejor cerveza del mundo
Westvleteren XII, el mito detrás de la mejor cerveza del mundo

Cuando hablamos de las mejores cervezas del mundo solemos hacerlo en base a los numerosos y más actuales premios recibidos, ya sean los World…

Althaia Blonde, cerveza rubia llegada desde la Cúpula del Mediterráneo
Althaia Blonde, cerveza rubia llegada desde la Cúpula del Mediterráneo

Poco queda por contar sobre Altea, la localidad alicantina ubicada en la comarca de la Marina Baixa, uno de los municipios más bonitos de la…

Troubadour Magma, el buque insignia de The Musketeers
Troubadour Magma, el buque insignia de The Musketeers

Como seguro que ya sabéis, según la famosa novela de Alejandro Dumas, los mosqueteros fueron tres, Athos, Portos y Aramis, a los que…

Las cervezas de alta fermentación siempre en nuestro equipo

DosKiwis ANZAC Spirit, la pale ale que rememora la Batalla de Galípoli
DosKiwis ANZAC Spirit, la pale ale que rememora la Batalla de Galípoli

Si preguntáramos por la microcervecería española que más está sorprendiendo en este 2020, DosKiwis Brewing…

BE-LOW, la revolucionaria IPA sin alcohol de Zeta y Majara
BE-LOW, la revolucionaria IPA sin alcohol de Zeta y Majara

¿Qué más se puede decir de Zeta Beer que no hayamos dicho ya? Una microcervecería con mayúsculas que en algo…

Monyo Flying Rabbit, una American IPA hecha para volar
Monyo Flying Rabbit, una American IPA hecha para volar

Quien haya visitado Budapest alguna vez, la reconocerá como una de las ciudades más bellas de Europa, a la altura de otras de mayor…

Fuller's London Pride, el orgullo cervecero de Londres
Fuller's London Pride, el orgullo cervecero de Londres

Chiswick es un famoso distrito al oeste de Londres, un barrio construido en un meandro del río Támesis a escasa distancia del lugar…

Westmalle Tripel, la madre de todas las cervezas triple belgas
Westmalle Tripel, la madre de todas las cervezas triple belgas

Brouwerij der Trappisten van Westmalle, también conocida simplemente como Westmalle, es una de las seis cervecerías belgas trapistas de…

Evil Twin Hipster Ale, la cerveza APA de los Estrella Michelin
Evil Twin Hipster Ale, la cerveza APA de los Estrella Michelin

El concepto del gemelo malvado o evil twin es un recurso muy usado en el mundo de la literatura, el cómic y el cine para representar a un…

Oppigårds New Sweden IPA, una NEIPA nacida en el corazón de Suecia
Oppigårds New Sweden IPA, una NEIPA nacida en el corazón de Suecia

A unos 180 km al noroeste de Estocolmo, en pleno centro de Suecia, se encuentra la pequeña localidad de Hedemora, la más antigua y…

21st Amendment Blah Blah Blah IPA, ironía cervecera desde San Francisco
21st Amendment Blah Blah Blah IPA, ironía cervecera desde San Francisco

A finales de 1919 se aprobaba la Decimoctava Enmienda a la Constitución de los Estados Unidos que, junto con la Ley Volstead, prohibía…

Sáez & Son Afrutada, una IPA nacida al cobijo de la Sierra Calderona
Sáez & Son Afrutada, una IPA nacida al cobijo de la Sierra Calderona

Náquera es una pequeña localidad de la provincia de Valencia, ubicada a unos 24km al norte de la capital de la misma y a pie de la…

Tempest Long White Cloud, cerveza pale ale con aroma a Nueva Zelanda
Tempest Long White Cloud, cerveza pale ale con aroma a Nueva Zelanda

La cerveza siempre ha estado muy presente en la vida de Gavin Meiklejohn aunque seguramente nunca se imaginó convertirse en el fundador y…

Amundsen Lorita, una cerveza pale ale con maracuyá llegada desde Oslo
Amundsen Lorita, una cerveza pale ale con maracuyá llegada desde Oslo

Noruega es uno de los países europeos con las leyes más restrictivas respecto a la venta y consumo de alcohol y, por tanto, de cerveza.…

Yria U.F.O., una IPA de otro planeta
Yria U.F.O., una IPA de otro planeta

Ernesto Huete y Ana Hernández forman una de las parejas más conocidas del panorama cervecero español y, de hecho, no se…