Oh, París, la ciudad del amor, de la luz… Ese bendito pedazo de tierra tocado por la varita mágica del romanticismo, lo bucólico y lo ideal. Una urbe…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de París
Los mejores restaurantes de París reunidos en una genial aproximación a la ciudad y sus habitantes, a su buena comida y a los alimentos que elevan su gastronomía.
París es la ciudad de la luz y el amor, pero también de los restaurantes y la buena gastronomía. Una urbe que desde hace décadas atrae a gourmets de todo el mundo en busca de mesa en uno de sus grandiosos y excelsos restaurantes para probar las creaciones de grandes y no tan grandes chefs de la reconocida cocina francesa, y también en creperías, bistrots y gastrobares donde probar el sabor y la técnica que caracteriza sus preparaciones. Los mejores restaurantes de la capital gala son la mejor forma de conocerla a ella y a sus habitantes.
Los 5 restaurantes que deberías visitar en tu viaje a París
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen, pasos adelante en la cocina contemporánea francesa
Situado en los jardines de los Campos Elíseos, Alléno Paris au Pavillon Ledoyen es uno de los restaurantes parisinos históricos. Uno de los…
La Tour d'Argent, el clásico restaurante parisino
Quien fuese responsable del restorán parisino La Tour d'Argent entre 1947 y 2006, año en el que falleció, solía proclamar que «no hay nada más serio…
Le Taillevent, un exponente de solera parisina
Le Taillevent es uno de los restaurantes de postín imprescindibles en París. La casa que puede presumir de haber servido uno de los menús más caros…
Bouillon Chartier, un 'rara avis' parisino
Esta casa se ha convertido en una suerte de animal mitológico parisino. Un restaurante rara avis en el que se puede comer muy bien y a buen precio.…
Septime, la renovación gala está en manos de Bertrand Grébaut
Abordar exitosamente la cocina francesa no una tarea sencilla. Durante décadas, la que está considerada como una de las gastronomías más importantes…
Ober Mamma, por qué una pizzería ha conquistado París
En el Paris de los cambios incesantes y la renovación latente, hay un golpe persistente que sacude los corrillos de los foodies más frescos. Cómo una…
Épicure, la magnificencia de Éric Fréchon
Epicuro fue uno de los filósofos griegos más renombrados. El fundador de la escuela que lleva su nombre y basa su doctrina en la búsqueda del placer,…
Alain Ducasse au Plaza Athénée: trilogía de pescados, verduras y cereales
Hace cuasi un año y medio que uno de los hoteles más exclusivos de París, el Plaza Athénée, abría sus puertas tras varios meses inmerso en una gran…
L'Arpège, el templo vegetal de Alain Passard
La historia del parisino restaurante L'Arpège no se explica sin abordar la trayectoria de su propietario y chef, Alain Passard, uno de los más…
Le Chateaubriand, el bistró sin remilgos de Iñaki Aizpitarte
Las guías gastronómicas, los premios y las listas no escapan prácticamente nunca a la polémica y las críticas. Normalmente siempre falta alguien que…
El Tast, una historia gastro con acento español en París
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La Cevichería, donde París se marina con Perú
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Derrière, un restaurante privado en París
Está escondido en un patio recoleto, y tiene la apariencia de ser una casa recién abandonada o habitada por algún artista atormentado, pero Derrière…