Al igual que para hacer la pizza, para hacer un calzone bien rico, tendremos que hacer una buena masa con poca levadura y con tiempos de levado…
Las mejores recetas con requesón
Selección con las mejores recetas con requesón, un derivado lácteo que te conquistará. Descubre cómo hacer tu propio requesón casero o cómo usarlo en otras muchas recetas del recetario internacional.
El requesón es un derivado lácteo obtenido a partir de la fermentación y posterior cocción del suero de leche de vaca, oveja, cabra o búfala. Se trata de una pasta blanca, blanda y granulosa que se asemeja a un queso aunque no lo sea como tal y que se emplea en la cocina de diferentes gastronomías, por ejemplo la italiana donde es muy apreciado y donde se conoce con el nombre de ricota. Es un alimento empleado desde hace miles de años, hoy en día común por ejemplo como relleno de pastas o en la elaboración de postres. El proceso de elaboración de requesón es diferente al del queso. Es un producto perecedero que se debe consumir casi de inmediato y cuyos valores nutricionales están directamente relacionados con la leche empleada en su elaboración.
Sigue leyendo y descubre las mejores recetas con requesón o la forma de hacer tu propio requesón casero. Disfruta de la cocina española tradicional (el requesón es un ingrediente habitual en la cocina asturiana, cántabra o gallega), indaga en las propuestas de cocina internacional que tenemos para ti y haz disfrutar a tus comensales de un producto extraordinario.
Las mejores recetas con requesón
Calzone de jamón y queso
Tarta de ricota
La tarta de requesón, ricota o ricotta, según la voz italiana de la que procede, es una receta sencilla con ingredientes que podemos encontrar…
Requesón casero
Hacer requesón en casa es mucho más fácil de lo que parece. Solo se necesitan tres ingredientes, una cazuela, un colador, un bol y una gasa o tela…
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Tarta de requesón
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Almojábanas
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Cannoli
Su nombre en plural es cannoli y, aunque también se les conoce como cannolo, esta segunda es la mención en singular. Los cannoli clásicos se…
Spanakopita
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Pierogi
Podemos decir que esta pasta rellena polaca es muy parecida a los conocidos como varenyky, típicos de Ucrania. Su elaboración es sencilla, aunque hay…
Rubiols mallorquines
Aunque podemos encontrar rubiols, también conocidos como robiols en mallorquín, durante todo el año en las pastelerías mallorquinas, es en Semana…
Canelones de espinacas y queso
Aunque los más típicos sean los canelones de carne, la versión que proponemos a continuación es una receta perfecta para disfrutar de una buena…
Capirotada
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Pizza frita
El mundo de la pizza es amplio y variado, y además de haber distintas tradiciones de pizza al horno -la tonda napolitana, la fina romana, la gruesa…
Mousse de requesón
Preparar la mousse de requesón es muy sencillo y rápido. Es un postre resultón que podemos preparar en pocos minutos si tenemos una visita o una…
Flaó ibicenco
El flaó es un imprescindible de la repostería balear. Un pastel elaborado con harina, con anís, hierbabuena y relleno de queso fresco o requesón que…
Calzone de salami y ricotta
En esta receta, haremos el calzone napolitano tradicional, también conocido como "ripieno napoletano", cuya traducción literal es "relleno…