Las mejores recetas con requesón

Selección con las mejores recetas con requesón, un derivado lácteo que te conquistará. Descubre cómo hacer tu propio requesón casero o cómo usarlo en otras muchas recetas del recetario internacional.

Las mejores recetas con requesón

El requesón es un derivado lácteo obtenido a partir de la fermentación y posterior cocción del suero de leche de vaca, oveja, cabra o búfala. Se trata de una pasta blanca, blanda y granulosa que se asemeja a un queso aunque no lo sea como tal y que se emplea en la cocina de diferentes gastronomías, por ejemplo la italiana donde es muy apreciado y donde se conoce con el nombre de ricota. Es un alimento empleado desde hace miles de años, hoy en día común por ejemplo como relleno de pastas o en la elaboración de postres. El proceso de elaboración de requesón es diferente al del queso. Es un producto perecedero que se debe consumir casi de inmediato y cuyos valores nutricionales están directamente relacionados con la leche empleada en su elaboración.

Sigue leyendo y descubre las mejores recetas con requesón o la forma de hacer tu propio requesón casero. Disfruta de la cocina española tradicional (el requesón es un ingrediente habitual en la cocina asturiana, cántabra o gallega), indaga en las propuestas de cocina internacional que tenemos para ti y haz disfrutar a tus comensales de un producto extraordinario.

Las mejores recetas con requesón

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