Con la llegada de los japoneses a Perú, surge en los hogares de este país la cocina nikkei, una cocina de fusión entre estas dos culturas, que luego…
Las mejores recetas con pulpo
A la brasa, a la plancha, con cachelos y pimentón, en platos de cuchara y hasta en ensaladas. Te mostramos las mejores recetas con pulpo de la gastronomía nacional e internacional.
¿A quién no le gusta disfrutar de un bocado tan sublime como el pulpo en casa? Hay una enorme variedad de recetas con pulpo en los recetarios internacionales, muchos de los cuales lo consideran un auténtico manjar. Existen numerosas formas de prepararlo y de acompañarlo tanto en España como en otras gastronomías donde es apreciado como la china o la japonesa: muchas formas de comer pulpo y aquí estamos para contártelas.
Todo lo que tienes que hacer es visitar tu pescadería de confianza, pedir que te lo preparen de la forma que quieras y disfrutar siguiendo los pasos detallados de nuestras recetas, un compendio de platos de aquí y allá únicos y riquísimos. Pulpo a la gallega, a la brasa, en arroces secos y melosos, seco… Un producto bajo en calorías, rico en vitaminas y versátil como ninguno para poder disfrutar de su carne.
Pulpo al olivo
Empanada de pulpo
Originalmente, como tantos otros platos, la empanada era un plato de aprovechamiento que se hacía bien con los restos de la comida o para darle uso a…
Arroz con pulpo
Para preparar este arroz con pulpo tenemos dos opciones: usar pulpo fresco o pulpo ya cocido. Si utilizamos pulpo fresco, tendríamos que cocerlo…
Pulpo al horno con patatas
Aún recuerdo la primera vez que probé el pulpo al horno en un bar de Murcia, un bocado crujiente por fuera, tierno por dentro y con ese toque a limón…
Salpicón de marisco
El salpicón de marisco es un plato delicioso, fresco y con un sabor a mar increíble. Esta ensalada de marisco es muy sencilla de preparar y perfecta…
Pulpo con almejas
Para preparar este plato de pulpo con almejas vamos a utilizar patas de pulpo de las que ya vienen cocidas y envasadas al vacío. Este pulpo cocido…
Pulpo cocido
Aunque hay unos tiempos aproximados para la cocción del pulpo y que nos quede en su punto, no podemos hablar con una exactitud absoluta, ya que hay…
Pulpo al ajillo
El pulpo es uno de los cefalópodos más apreciados a nivel culinario, especialmente si se trata de un buen pulpo pescado en aguas gallegas. Lo más…
Arroz con pulpo y alcachofas seco
El arroz con pulpo y alcachofas es un arroz típico costero, que tiene sus orígenes en los barcos de pescadores que salían a faenar y aprovechaban el…
Pulpo a la plancha con patatas
Lo fundamental para este plato es disponer de un buen pulpo, que al fin y al cabo será el gran protagonista, y, por supuesto, que no esté cocido en…
Pulpo a la brasa con puré de boniato
El pulpo a la brasa es una de esas recetas fáciles y resultonas, perfectas para asegurar un buen resultado cuando tenemos invitados. Es muy fácil de…
Salpicón de pulpo
El salpicón de pulpo, aunque se consume durante todo el año, es uno de los platos estrella del verano. Es una elaboración ligera, saludable y llena…
Pulpo a la gallega (Pulpo á feira)
El pulpo á feira toma su nombre de las ferias o romerías gallegas en las que, bajo enormes carpas, el pulpo se va sirviendo en sus típicos platos de…
Pulpitos encebollados
Los pulpitos encebollados son un plato típico del tapeo en nuestra gastronomía. Solo se necesitan dos ingredientes: los pulpitos y la cebolla para…
Takoyaki (bolitas o buñuelos de pulpo)
La elaboración de los takoyaki, un plato originario de la región de Kansai, es sencilla, pero necesitamos una plancha específica para cocinarlos, que…
Ceviche nikkei de pulpo
El ceviche peruano, también conocido como cebiche o seviche, es una receta de origen peruano que se prepara con 3 ingredientes principales: el ají o…