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Salpicón de marisco

Foto final del salpicón de marisco
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Por Natán Fontanals
04 de mayo de 2022
Podría decirse del salpicón de marisco que es una ensalada fría elaborada con ingredientes procedentes del mar. Se trata de un bocado delicioso perfecto para abrir boca. A continuación, la receta paso a paso.
Por Natán Fontanals
04 de mayo de 2022
Recetas de veranoRecetas con gambasRecetas con pulpoRecetas sin cocinado

El salpicón de marisco es un plato delicioso, fresco y con un sabor a mar increíble. Esta ensalada de marisco es muy sencilla de preparar y perfecta para esos días de verano tan soleados. Un truco para que el salpicón de marisco resulte más refrescante y los sabores se integren del todo es dejarlo en la nevera durante una noche, ¡solo una noche! No se debe dejar más tiempo ya que al estar elaborado con productos marinos, podría estropearse. ¡Adelante con la receta!

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Raciones: 4
  • Categoría: plato principal
  • Tipo de cocina: española
  • Calorías por ración (kcal): 344

Ingredientes del salpicón de marisco para 4 personas

  • 100 g de pimiento verde
  • 100 g de pimiento rojo
  • 1 cebolla morada
  • 16 gambas cocidas
  • 180 g de palitos de cangrejo
  • 200 g de pulpo cocido
  • 2 latas de 111 g de mejillones al natural
  • 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 1 chorrito de vinagre de Módena o de Jerez
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
Ingredientes del salpicón de marisco

Cómo hacer salpicón de marisco

Para hacer el salpicón de marisco, en primer lugar prepararemos todos los ingredientes. Para ello, picamos 100 g de pimiento verde, 100 g de pimiento rojo y 1 cebolla en cuadrados pequeños. Reservamos.

El pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla del salpicón de marisco picados

A continuación, pelamos 16 gambas cocidas y las cortamos en trozos pequeños junto con 180 g de palitos de cangrejo y 200 g de pulpo cocido. A ser posible, cortaremos estos ingredientes en trozos de tamaño similar. Por otra parte, desechamos el agua de las 2 latas de mejillones al natural. Reservamos todo.

Los palitos de cangrejo, las gambas, el pulpo y los mejillones del salpicón de marisco cortados y pr

Ya tenemos todos los ingredientes preparados. Así pues, solo nos falta mezclarlo todo en un bol. A continuación, aliñamos el conjunto con un chorro de aceite de oliva virgen extra, 1 chorrito de vinagre de Módena o de Jerez y salpimentamos al gusto. ¡A disfrutar!

Portada del salpicón de marisco

Resumen fácil de preparación

  1. Picamos el pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla a cuadrados pequeños
  2. Cortamos las gambas cocidas, los palitos de cangrejo y el pulpo cocido en trozos similares. Escurrimos los mejillones
  3. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con AOVE, vinagre de Módena o de Jerez, y salpimentamos al gusto
Recetas con pimientoRecetas con mejillonesRecetas con AOVERecetas con cebollaRecetas con pimienta negraRecetas de mariscoRecetas de marisco cocido
Autor
Natán Fontanals

No me acuerdo la última vez que no haya disfrutado con una receta. La gastronomía en general me apasiona. Todos sus colores, aromas y texturas me permiten crear platos con múltiples combinaciones. Nunca me olvido del maridaje de las comidas, pero si hay realmente algo que me gusta es preparar un buen gin tonic al acabar de comer.

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