Las mejores recetas con harina de garbanzo

Para hacer rebozados, espesar salsas o elaborar masas: descubre con nosotros las mejores recetas con harina de garbanzo y cómo este tipo de harina sin gluten puede ayudarte en la cocina.

Las mejores recetas con harina de garbanzo

Entre los muchos tipos de harinas que podemos usar en nuestras recetas está la harina de garbanzos, elaborada a partir de la molienda de garbanzos secos. La harina de garbanzo se emplea posiblemente en muchas más recetas de las que imaginas y es una alternativa ideal a la harina de trigo o de otros cereales por varias razones: gracias a su aporte de proteína vegetal, carbohidratos y fibra, por no contener gluten y ser una buena alternativa para personas celiacas y porque es una manera distinta de consumir legumbres.

Dentro de nuestro recetario encontrarás diferentes recetas donde se usa la harina de garbanzo para rebozar ingredientes, desde verduras a carnes o pescados. También se puede emplear para hacer diferentes tipos de masas para panes, bizcochos o pizzas e incluso como espesante. Es uno de esos recursos secretos entre cocineros a la hora de ligar ingredientes mezclado con líquidos y hasta puede ser sustituto del huevo en algunas preparaciones.

Echa un vistazo a las mejores recetas con harina de garbanzo sacadas directamente del recetario popular y descubre cómo conseguir que este ingrediente aporte su toque único y singular al sabor de tus platos.

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