Los carajitos del profesor son unas deliciosas galletas cuyo origen se sitúa en la localidad asturiana de Salas. Además de estar muy ricas, estas son…
Bon Viveur
Las mejores recetas con avellanas
Son uno de los frutos secos más consumidos, y el protagonista indispensable de muchas recetas de repostería pero no solo. Disfruta cocinando con nosotros las mejores recetas con avellanas dulces y saladas.
Las avellanas son un popular fruto seco que tiene diferentes usos culinarios, muchos en el mundo de la confitería. Además se puede obtener aceite, y es la base de algunas cremas comerciales muy reconocidas que utilizan la llamada pasta de avellanas. Nutricionalmente tiene una importante cantidad de grasas, proteínas, minerales y numerosas propiedades positivas para nuestra dieta.
En nuestro particular recetario tienes todo tipo de recetas con avellanas para preparar en casa. Combinan a la perfección para elaborar platos sencillos y rápidos como una ensalada, pero también como aderezo para cremas, como parte de salsas y rellenos y por supuesto para elaborar deliciosos postres que pongan en punto final a una comida o cena. ¿Qué tal el popular brownie o un bizcocho que mezcle diferentes frutos secos?
Carajitos del profesor
Café escocés
El café escocés es un cóctel caliente a base de café, whisky y helado de vainilla. Es muy fácil de preparar pues su elaboración únicamente consiste…
Crema de cacao y avellanas (Nocilla o Nutella casera)
Lo más gratificante de este receta de crema de cacao y avellanas casera es que, además de estar deliciosa, se prepara en tan solo 10 minutos y es una…
Salsa romesco
Cuando pruebas la salsa romesco por primera vez, sabes al instante que va a ser un sabor difícil de olvidar, que la vas a querer disfrutar más y más,…
Fricandó de ternera con setas
En toda receta tenemos que tener en cuenta varios aspectos para que nos salga bien y, el fricandó de ternera con setas no es menos. Por ejemplo, ¿qué…
Pastel ruso
El origen del pastel ruso se pierde en los anales de la historia. Se dice que se originó en el siglo XIX en un banquete para agasajar a Alejandro II,…
Zarzuela de pescado y marisco
La zarzuela es una especialidad del mar, perfecta para celebraciones y ocasiones importantes. En ella se conjugan un sofrito con pescado que,…
Picantones rellenos al horno
Los pollos picantones o coquelet son pollos pequeños de no más de un mes de vida. Pesan alrededor de unos 500 g y suelen quedar muy jugosos cuando se…
Granola casera
Hoy en día tenemos diversas variantes de esta granola tradicional, algunas incluso consideradas comida basura por la cantidad de azúcares que…
Brownie de aguacate, chocolate y crema de avellanas
El origen del brownie apunta a Chicago y a la Exposición Mundial de Columbia que se celebró en 1893. Un repostero de nombre Joseph Sehl creó este…
Brócoli al vapor con vinagreta de frutos secos
Aunque quizás de primeras puedas pensar que preparar un brócoli al vapor tiene poco misterio, te diré que se necesita tener en cuenta un punto clave…
Pastel de manzana y avellanas
Este pastel de manzana y avellanas es una versión más contundente y con una miga más densa que la del clásico bizcocho de manzana, más ligero y…
Bizcocho de frutos secos
Los frutos secos son maravillosos para elaborar cualquier postre, dan mucho juego. En los bizcochos los frutos secos quedan de maravilla. Aportan…
Pollo guisado con cerveza
Se podría decir que hay casi tantas formas de guisar un pollo como ingredientes tengamos en nuestra cocina. Pollo al ajillo, frito con unos ajos…
Pavo de Navidad relleno
Hace muchos años, sobre todo en algunos pueblos donde las familias tenían animales, se mataba un pavo o un cordero lechal y se preparaba para cenar o…