Ballast Point fue un faro histórico ubicado en la pequeña península del mismo nombre en la Bahía de San Diego (California), perteneciente hoy en día…
Las cervezas IPA (India Pale Ale) son un tipo de cervezas caracterizadas por ser de alta fermentación, emplear maltas de color claro e incrementar la cantidad de lúpulo y la graduación alcohólica que se han hecho muy populares en todo el mundo. Se trata de un estilo cervecero con mucha historia a sus espaldas, uno de los principales protagonistas de la escena craft de fabricación artesanal de cerveza desde los años 70 y 80, cuando se popularizó en Estados Unidos para durante las siguientes décadas dar el salto al resto del mundo.
Existe una enorme cantidad de cervezas de tipo IPA. Dentro de esta familia, encontramos subgéneros que reinterpretan la receta original y adquieren identidad propia. La versión inglesa, que nació como solución al largo viaje que sufría la cerveza cuando se exportaba a la India para surtir a las tropas siglos atrás, convive hoy día con la reformulación estadounidense o American IPA, con la Imperial IPA, las Session IPA o la todavía más novedosa NEIPA. Todo un mundo de sabores y posibilidades donde el amargor, el reto técnico que supone su elaboración y la cantidad de lúpulo resultan clave para su éxito.
A lo largo del año se suceden diversos certámenes donde se premian las mejores IPA, nuevos productores se suman al mercado, la suerte nos lleva a ignotos destinos con sus propios métodos de fermentación. Con ellos creamos una selección de tragos llenos de lúpulo y maltas que no deberían faltar a un apasionado de este estilo.
Ballast Point fue un faro histórico ubicado en la pequeña península del mismo nombre en la Bahía de San Diego (California), perteneciente hoy en día…
Amor a primera birra. Así describen la conexión que sintieron James Welsh y Alberto Zamborlín cuando se conocieron por primera vez hace años en…
Una vez más viajamos al condado inglés de Derbyshire para hablar de otra de las grandes marcas de cerveza artesanal británica. Si en su momento os…
Rathmullan es una pequeña localidad costera situada en el noroeste de la República de Irlanda, perteneciente al condado de Donegal, uno de los tres…
La ciudad de Leeds, situada en el norte de Inglaterra, es una de las localidades más importantes y pobladas del país británico. Conocida como la…
Tampa es una ciudad del estado de Florida muy conocida entre los aficionados al deporte profesional estadounidense con representación en tres de las…
Partiendo de San Francisco por la Interestatal 80, la segunda carretera más larga de los EEUU, justo después de pasar Sacramento, uno llega a la…
Igualada es una localidad de la provincia de Barcelona, ubicada a unos 60km de la capital de la misma. Su topónimo viene del latín, concretamente del…
El Raval es uno de los barrios más emblemáticos de Barcelona. Encuadrado dentro del distrito de Ciutat Vella, es un auténtico crisol de culturas,…
Pizza Port, Port Brewing y The Lost Abbey son tres de los nombres propios más conocidos de la escena craft de San Diego, en el sur de California. Y…
Súria es una pequeña localidad de apenas 6.000 habitantes de la provincia de Barcelona, a unos 15 km de Manresa, encuadrada dentro de la comarca del…
Como ya sabéis, la IPA o India Pale Ale es uno de los estilos más populares entre los bebedores de cerveza artesanal. Hasta tal punto que ya no es…
Haarlem es una ciudad neerlandesa que forma parte del área metropolitana de Ámsterdam, y que se halla a apenas quince minutos de la capital del país,…
Hernani es una localidad de tamaño mediano de la provincia de Gipuzkoa, muy próxima a San Sebastián. Gastronómicamente es conocida por formar parte…
Colmar es una pequeña ciudad del noreste de Francia, muy cerca de la frontera con Alemania, de hecho, casi se puede considerar la ciudad francesa más…
¿Qué más se puede decir de Zeta Beer que no hayamos dicho ya? Una microcervecería con mayúsculas que en algo más de cinco años de vida ha pasado de…
Quien haya visitado Budapest alguna vez, la reconocerá como una de las ciudades más bellas de Europa, a la altura de otras de mayor renombre y fama,…
A unos 180 km al noroeste de Estocolmo, en pleno centro de Suecia, se encuentra la pequeña localidad de Hedemora, la más antigua y única ciudad…