Las mejores cervezas American Pale Ale

Conoce de primera mano las mejores American Pale Ale, cervezas rubias de graduación y amargor moderados, en cuya elaboración se emplean lúpulos americanos, siendo cervezas muy aromáticas, ligeras y suaves.

Las mejores cervezas American Pale Ale

Las American Pale Ale, también conocidas como APA, son la versión americana de las clásicas pale ale británicas que empezaron a popularizarse en EE.UU. en los años 80 con el boom de la cerveza artesanal en este país. Es decir, son cervezas rubias de alta fermentación en cuya elaboración se emplean principalmente lúpulos americanos como Cascade, Centennial, Chinook, Amarillo o Citra. Eso hace que sean cervezas tremendamente aromáticas con notas cítricas, resinosas, florales y afrutadas.

La línea que separa las APA de las American IPA es muy fina y a veces se difumina pero por lo general, y a pesar de tener un perfil muy lupulado, las American Pale Ale suelen ser menos amargas que las IPA ya que el lúpulo se emplea principalmente para aromatizar. Su contenido alcohólico tampoco suele ser demasiado elevado, rara vez excediendo el 5 - 6%. Por lo tanto, se caracterizan por ser cervezas ligeras y suaves, además de tremendamente aromáticas.

Descubre las mejores referencias de este estilo, desde la Sierra Nevada Pale Ale, considerado el padre de todas las American Pale Ale hasta las mejoras cervezas españolas de esta familia que emplean lúpulos importados del continente americano.

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