Podemos encontrar vinagres elaborados a partir de distintos tipos de vino. Quizás los más comunes sean los elaborados a base de vino tinto, pero también los hay a base de vino blanco y entre ellos un vinagre único y singular es el vinagre de Jerez a partir de este elixir de gran tradición en la gastronomía española que se elabora en la zona noroeste de la provincia de Cádiz. Los vinagres son el resultado de la doble fermentación del vino y se han convertido en un aliño indispensable para entender la gastronomía en todo el mundo.
Entre los vinagres de Jerez con Denominación de Origen podemos encontrar variedades con distintos tipos de envejecimiento como los Reserva o Gran Reserva. También otras variedades, por ejemplo, al Pedro Ximenez o al Moscatel, con un punto más dulce debido al uso de estas variedades de uva en lugar de la habitual uva palomino. Lo mejor de todo es que con las mejores recetas con vinagre de Jerez que hemos reunido aquí sabrás cómo utilizar este vinagre en tus platos para aportar una riqueza organoléptica única.
Te descubrimos las mejores recetas con vinagre de Jerez, uno de los condimentos culinarios perfectos para dar un toque genuino, ácido y singular, cargado de matices que podrás aprovechar en platos de pescado, carne, verduras… ¡Todo lo que se te ocurra!
