Aunque el gazpacho andaluz es el más conocido y popular, se pueden preparar un montón de recetas de gazpachos con distintos ingredientes: melón,…
Las mejores recetas de gazpachos
Sencillos, frescos, sanos y aptos para todos los públicos, los gazpachos son un indispensable de las mesas de verano. Aprende a cocinar desde el gazpacho andaluz más tradicional a los más innovadores gazpachos de frutas.
Los gazpachos son elaboraciones frías a base de tomate, pepinos y otros ingredientes vegetales con gran arraigo culinario en España y especialmente en las gastronomías del sur como la andaluza donde es un plato muy representativo. El gazpacho andaluz más típico es todo un icono culinario de la región que se puede disfrutar en prácticamente cualquier lugar de España, pero a esa versión clásica se han ido sumando con los años versiones más innovadoras que mantienen su mismo carácter y proponen nuevos sabores y matices.
Un gazpacho es una sopa fría que lleva aceite de oliva, agua y hortalizas, principalmente tomate, pepino, pimiento, cebolla y ajo: productos de la huerta. Resulta ser el plato perfecto para combatir los días de calor veraniegos, aunque nada nos impide disfrutarlo en cualquier momento del año, sobre todo si cuentas con una selección de las mejores recetas de gazpachos de nuestra gastronomía como la que aquí te traemos.
Aprende a preparar el gazpacho andaluz más clásico, combinando el pepino con ingredientes más innovadores como el aguacate o la albahaca o creando una versión a base de frutas con sandías, fresas o mango. La versatilidad del gazpacho como preparación culinaria está fuera de toda duda y queremos ayudarte a que lo explores en casa.
Gazpacho de remolacha
Gazpacho de melón
Este gazpacho de melón es una sopa fría y refrescante, ideal para tomar como entrante los días de calor. Lo podemos dejar preparado con antelación en…
Gazpacho de fresas
Los gazpachos de frutas son, sin lugar a dudas, una gran idea. A la base de la sopa fría con tomate, ajo, pimiento y pepino todo ello emulsionado con…
Gazpacho de pepino
Aunque seguramente, el gazpacho andaluz sea el más popular, se pueden preparar una gran variedad de gazpachos con distintos ingredientes: de fresa,…
Gazpacho verde
La reina de las sopas frías es, sin lugar a dudas, el gazpacho. El tradicional lleva tomate y otras hortalizas, entre ellas el pepino. Para hacer el…
Gazpacho andaluz casero
Se puede dar por inaugurado el verano con el primer gazpacho de la temporada. Esta es una receta muy fácil y rápida de preparar y el resultado es un…
Gazpacho de aguacate
Al igual que cuando llega el cambio de estación hacemos cambio de armario, en la cocina sucede algo similar, ¿verdad? Dejamos atrás los guisos,…
Gazpacho de mango
El gazpacho de mango es una receta ligera y sabrosa para días calurosos. Esta sopa fría tiene como protagonista el mango que, junto a la cebolla y el…
Gazpacho manchego
Cuando pensamos en gazpachos nos viene a la mente el clásico gazpacho andaluz y las múltiples variaciones de gazpachos en frío. Y es que este plato…
Gazpacho de sandía
El gazpacho es una de las sopas frías que más se consume durante el verano e innovar con las recetas está a la orden del día. Añadirle frutas es uno…
Gazpacho de cerezas
El gazpacho de cereza es una preparación ligera y refrescante que podemos disfrutar durante la breve temporada de cereza. Esta sopa fría, variante…