Hablar de paella es hablar de plato de domingo en muchos de nuestros hogares, de celebración y de tradición. Por supuesto, la original es la paella…
Las mejores recetas con espárragos verdes
Protagonistas de nuestros campos, los espárragos verdes son perfectos para cocinar. Te presentamos las mejores recetas con espárragos verdes de nuestra gastronomía.
Los espárragos o Asparagus officinalis son una variedad de verdura obtenida de la esparraguera, una planta que puede encontrase de forma silvestre en nuestros campos. Es un ingrediente usado desde la antigüedad, cuando ya eran apreciados tanto su sabor como sus propiedades diuréticas. De hecho, protagoniza una de las recetas contenidas en el libro de recetas más antiguo del que se tiene constancia, De re coquinaria de Apicio, escrito en el siglo III.
Existen diferentes variedades: los espárragos verdes que aquí nos ocupan pueden ser protagonistas o complemento de numerosas recetas que te invitamos a conocer y cocinar. Si estás buscando la receta perfecta para cocinar espárragos verdes has llegado al lugar adecuado, tenemos justo lo que buscas.
También conocidos como trigueros, acompañan a la perfección platos de pescado, casan con sopas, cremas o potajes, se combinan para elaborar una tortilla o un salteado a la plancha y hasta pueden ser el punto vegetal perfecto para preparar arroces y pastas. Incluso se pueden disfrutar cocidos junto a una salsa. ¿Qué más necesitas? Sigue leyendo, cocina con nosotros las mejores recetas con espárragos verdes y aprovéchate de paso de todos sus beneficios.
Paella de verduras
Panaché de verduras
Un panaché es un plato de verduras variadas. Digamos que es la versión francesa de nuestra menestra de verduras. Las verduras para el panaché pueden…
Crema de espárragos verdes trigueros
Esta receta de crema de espárragos trigueros es una manera estupenda de utilizar los espárragos verdes cuando están en temporada que habitualmente es…
Menestra de verduras
La menestra de verduras es un guiso que, como su nombre bien indica, está compuesto principalmente por la combinación de vegetales que varían en…
Sopa de espárragos trigueros
Si sois de los que os gusta pasear por el monte, seguro que alguna que otra vez os habréis topado con alguna que otra esparraguera. Después de unos…
Crema de verduras verde
La crema de verduras siempre es una buena opción cuando hace frío. Nada es más gratificante para el cuerpo que entrar en calor con un buen plato de…
Risotto vegetariano
En realidad, muchos de los risottos típicos pueden considerarse vegetarianos. Este es el caso del risotto de setas si se prepara con caldo de…
Parrillada de verduras a la plancha
Las parrilladas o barbacoas tienen su auge cuando comienza el buen tiempo, sin embargo, podemos disfrutarlas durante todo el año cambiando las brasas…
Tortilla de espárragos trigueros
La tortilla es una de las recetas más fáciles de elaborar con un resultado realmente espectacular. La más famosa es la irresistible tortilla de…
Salteado de espárragos trigueros (verdes)
Los espárragos trigueros se encuentran de forma salvaje o se cultivan como las hortalizas. Son originarios de la cuenca mesopotámica, crecían en las…
Espárragos trigueros a la plancha
Los espárragos, cuya temporada en España se sitúa en los meses de primavera, son perfectos para añadir a muchas elaboraciones: arroces, guisos,…
Merluza en papillote al horno con verduras
El papillote consiste en cocinar los alimentos dentro de una bolsa de papel sellada que, además de ser rápido y fácil, es una manera de cocinar muy…
Potaje de garbanzos con verduras
El potaje de garbanzos es un plato sabroso y contundente que nos permite versiones más ligeras como la que hoy proponemos. Además, estos son platos…
Salmón en salsa verde
Para hacer la salsa, usaremos hinojo, eneldo y gambas, ingredientes que combinan de maravilla con el salmón. Y, además, en lugar del tradicional…
Salmón a la plancha con verduras
Si buscas una receta fácil y saludable de salmón a la plancha, esta receta que proponemos a continuación de salmón a la plancha con verduras te…
Huevos a la flamenca
Los huevos a la flamenca son un plato delicioso y tradicional de la gastronomía andaluza. Los ingredientes protagonistas del plato son los huevos, el…