Las mejores recetas de cocina aragonesa

La cocina tradicional aragonesa es única y sobre todo, deliciosa. Prepara las mejores recetas de cocina aragonesa con nuestra ayuda, paso a paso y elaboradas por nuestro experto equipo de cocineros.
Por Héctor Hernández
20 de julio de 2023

Las mejores recetas de cocina aragonesa

Que en Aragón se come increíblemente bien se sabe en todo el mundo. Lo que pasa es que, o estás allí, o te toca imaginarte cómo es eso de mojar pan en la salsa chilindrón, a qué sabe el ternasco o si esas magras de tomate con huevo mojarán en exceso la miga de tu bocadillo. ¡A no ser que eches mano de todas esas recetas típicas de Aragón que te ofrecemos, entre las que se incluyen esos platos y donde replicamos muchos más sabores de su cultura gastronómica!

Aragón ofrece una cocina de carácter interior y continental que se nutre de sus distintos paisajes, desde el Pirineo a las huertas del río Ebro. Es una cocina castellana pero irremediablemente influenciada por la cocina vasca, catalana y por extensión mediterránea. De esa mezcla se genera una identidad propia y única que se transforma en recetas de Aragón como las migas al pastor, el cardo con almendras o las populares frutas de Aragón.

Para que no te quedes con las ganas de soñar despierto comerte los platos más tradicionales de Aragón queremos mostrarte las mejores recetas de cocina aragonesa para que las repliques en casa y conviertas a toda tu familia y a todos tus amigos en aragoneses de toda la vida. Recetas explicadas paso a paso y hechas por nuestro experimentado equipo de cocineros donde podrás ver cada uno de los secretos de cada plato.

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Los huevos tontos es la receta de aprovechamiento por excelencia ya que para su elaboración, vamos a utilizar pan del día anterior que al remojarlo…

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Panellets
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Los panellets, también conocidos como empiñonados o incluso como panallets, son pequeños dulces tradicionales típicos de Cataluña, Aragón, la…

Pollo al chilindrón
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El pollo al chilindrón es uno de los platos más conocidos de la cocina aragonesa y consiste en carne de pollo guisada en una salsa de cebollas, ajos,…

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Ternasco es el nombre por el cual se conoce en Aragón a la carne de cordero joven. Aunque, ¿qué parte del cordero utilizamos en esta receta? Pues…

Frutas de Aragón
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Las frutas de Aragón, el postre maño por excelencia, en su versión casera resultan sorprendentes. Es cierto que se utiliza fruta sí, pero esta debe…

Magras con tomate y huevo
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Las magras con tomate y huevo es una elaboración culinaria que cuenta con mucha popularidad en la cocina navarra y aragonesa desde inicios del siglo…

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Imposible imaginar una jornada de trabajo en el campo o un día de caza o pastoreo sin unas buenas migas. Es una receta tan arraigada que incluso hoy…

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Cardo con almendras

El cardo con almendras es de esas recetas que se preparan en días de fiesta o cuando tenemos una visita especial en casa. Es un plato saludable e…

Bacalao al ajoarriero
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Aunque el bacalao ajoarriero, ajo arriero o ajada de bacalao es representativo del País Vasco y Navarra, podemos encontrar recetas similares en…