Las mejores recetas de pudin

Aprende a cocinar las mejores recetas de pudín casero y descubre todas las posibilidades culinarias de este tipo de elaboración, un pastel propio de la cocina de aprovechamiento.

Las mejores recetas de pudin

El pudín es una elaboración culinaria tradicional hecha con una mezcla de ingredientes picados a los que se añade leche o huevo para después cuajar la mezcla con un molde al baño María. Se trata de una preparación muy característica, con forma de pastel, que se puede servir a distintas temperaturas y que por su naturaleza admite muchas variedades y alternativas tanto en sabor como en forma y aspecto. Desde el pudin de pan al de frutas, en ocasiones especiales o como postre del día a día, un pudin es perfecto como receta de aprovechamiento.

Dentro de lo que conocemos como pudín podemos encontrar por ejemplo el Christmas pudding, la versión navideña que se sirve durante las comidas y cenas en familia en la gastronomía anglosajona, la greixonera de Ibiza, uno de los postres típicos en la isla blanca (siempre en su cazuela de barro) o el Pan de Calatrava, indispensable de la tradición culinaria murciana. ¿Quieres seguir rebuscando entre las mejores recetas de pudín para tu próximo menú? Te descubrimos los secretos de esta preparación a base de recetas de aquí y de allá donde se explora la técnica y sus posibilidades. ¡Buen provecho!

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Greixonera de Ibiza
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