Es difícil definir la palabra pudding. En Estados Unidos, se trata de un postre con base de leche y agentes espesantes tipo natillas o flanes. En el…
El pudín es una elaboración culinaria tradicional hecha con una mezcla de ingredientes picados a los que se añade leche o huevo para después cuajar la mezcla con un molde al baño María. Se trata de una preparación muy característica, con forma de pastel, que se puede servir a distintas temperaturas y que por su naturaleza admite muchas variedades y alternativas tanto en sabor como en forma y aspecto. Desde el pudin de pan al de frutas, en ocasiones especiales o como postre del día a día, un pudin es perfecto como receta de aprovechamiento.
Dentro de lo que conocemos como pudín podemos encontrar por ejemplo el Christmas pudding, la versión navideña que se sirve durante las comidas y cenas en familia en la gastronomía anglosajona, la greixonera de Ibiza, uno de los postres típicos en la isla blanca (siempre en su cazuela de barro) o el Pan de Calatrava, indispensable de la tradición culinaria murciana. ¿Quieres seguir rebuscando entre las mejores recetas de pudín para tu próximo menú? Te descubrimos los secretos de esta preparación a base de recetas de aquí y de allá donde se explora la técnica y sus posibilidades. ¡Buen provecho!
Es difícil definir la palabra pudding. En Estados Unidos, se trata de un postre con base de leche y agentes espesantes tipo natillas o flanes. En el…
Podemos hacer infinidad de recetas con el pan y el pudin, pudín o pudding de pan es una de esas que no puede faltar en cualquier recetario. Una…
El pan de Calatrava es un postre que se solía hacer para aprovechar las sobras de pan que habían quedado del día anterior, pero se acepta el hacer…
El pudin es un dulce de aprovechamiento cuya fórmula, a grandes rasgos, consiste en deshacer pan del día anterior en leche, mezclarlo con huevos y…
Esta receta de pudin de galletas nos viene genial para aprovechar esas galletas rotas que se han quedado en el fondo del bote y nadie se quiere ya…
Más allá del tradicional pudding de aprovechamiento, tenemos otras opciones como este pudding de queso que queda muy cremoso gracias al queso crema.…
El pudin o budín de plátano es, probablemente, la receta dulce de aprovechamiento más fácil de preparar. Aparte de ayudarnos a reducir el desperdicio…
Pese a lo que pueda parecer por su nombre, esta receta no tiene nada en común con el pudding de aprovechamiento tradicional. Este es uno de los…
El tradicional pudding de aprovechamiento es una de las recetas más ricas para aprovechar los restos de bollería. Si además le añadimos manzana, el…
La greixonera es uno de los postres más representativos de la gastronomía ibicenca, aunque también es típica en el resto de islas. Es perfecta para…