La piña, perteneciente a la familia de las Bromeliáceas, es una de las frutas tropicales indispensables. Tiene un papel relevante en el mundo de la repostería, aunque como te enseñaremos a través de esta colección de recetas posee una versatilidad aun mayor de la que imaginas. Se puede consumir fresca y al natural todo el año gracias a lo extendido de su cultivo o en conserva, y de ella se obtienen otros productos derivados como yogures, zumos, almíbares, helados y hasta mermeladas. El jugo de la piña es muy apreciado.
Con nuestra ayuda aprenderás a preparar muchísimos postres con piña, pero también ensaladas, salsas y cócteles (¿a quién no le apetece una piña colada?). Desde luego que encontrarás recetas de macedonias, tartas y otros bocados dulces, pero también aprenderás a combinarla con verduras, carnes y pescados en platos sabrosos y ricos.
Dulce, ácida, refrescante, jugosa, fuente de hidratos de carbono y bromelina, rica en agua y de valor calórico moderado: un tesoro culinario que te será muy fácil incorporar a tu dieta con nuestra ayuda.
