Los melocotones en almíbar han quedado grabados en la memoria de los que crecimos a finales del siglo XX, como el postre facilón de las comidas…
Las mejores recetas con melocotón
El melocotón o durazno es una fruta propia de la temporada de verano con un dulzor y un sabor característicos que la hacen ideal para recetas de postres, tartas y otras elaboraciones de repostería.
El melocotón es una fruta de piel aterciopelada y color que puede variar del amarillo al rojo. Su pulpa es de sabor dulce y textura resbaladiza. En su interior, tiene un hueso o carozo el cual se debe desechar siempre ya que no es comestible.
Pese a que el melocotón o durazno solamente se deja ver en los mercados durante los meses de verano, también es posible utilizar melocotón en conserva para muchas de las recetas en las que se utiliza esta fruta.
La versatilidad del melocotón en la cocina nos permite disfrutar de recetas en las que esta fruta puede brillar por sí sola, como es el caso de los melocotones en almíbar o la mermelada de melocotón. También puede estar presente en elaboraciones con un protagonismo compartido para conseguir contrastes de sabores tan interesantes como los de la tarta Tatin de melocotón o texturas tan sedosas y delicadas como las de la irresistible mousse de la mencionada fruta.
Las mejores recetas con melocotón
Melocotón en almíbar
Mermelada de melocotón
Los meses de calor nos regalan gran cantidad de frutas y verduras. La temporada de los melocotones va de mayo a septiembre así que si quieres hacer…
Melocotón Melba
Algunas recetas llevan consigo historias bastante singulares sobre sus orígenes y el pechê Melba es un claro ejemplo de ello. Aunque en un pasado…
Más recetas caseras con melocotón
Postre pijama
Podríamos hacer una versión rápida de este postre usando un flan ya hecho, nata montada de bote y colocando la fruta cortada. Sin embargo, en esta…
Brochetas de frutas
Lo ideal es preparar las brochetas de fruta en verano ya que es cuando más variedad de fruta encontramos y así, estarán en su punto óptimo de dulzor.…
Zumo de melocotón
Para hacer un zumo de melocotón casero dulce y sabroso, es importante seleccionar los melocotones adecuados. Debemos elegir frutos maduros pero…
Áspic de frutas
Un áspic es una tarta de gelatina moldeada que se puede preparar tanto dulce como salada. Los primeros eran exclusivamente salados, hechos con caldos…
Mousse de melocotón
Esta mousse de melocotón o durazno es una receta ideal para aprovechar los melocotones cuando están en temporada. Dicho esto, para hacer esta mousse…
Tarta Tatin de melocotón
A pesar del calor, solamente en verano podremos disfrutar de esta tarta Tatin de melocotón, ya que es cuando los melocotones están de temporada.…
Polos de melocotón
¡Llegó el momento de refrescarnos y comer helados! Aunque muchas veces nos privamos de ellos debido a las grandes cantidades de azúcar que llevan.…
Macedonia de frutas
Si hay algo que apetece en cualquier época del año es la fruta. La macedonia de frutas combina todos los ingredientes necesarios para disfrutar de un…