De entre los muchos pescados blancos que podemos encontrar en el mar, cabe destacar la lubina. También conocida como róbalo, sin duda habrás…
Las mejores recetas con lubina
Platos de cocina nacional e internacional con lubina, un pescado de sabor y textura únicos con el que sorprender y cautivar a través del sabor a mar.
La lubina o róbalo es un pescado blanco de agua salada, aunque semigraso según la temporada y la alimentación, de amplio uso gastronómico como demuestran las numerosas recetas que forman ya parte del recetario tradicional. Se puede encontrar en las pescaderías durante todo el año, aunque lo ideal cocinar una lubina salvaje en temporada, durante los meses más fríos del año. En cualquier caso, si ha caído en tus manos una lubina ya sea salvaje o de cría este es el lugar perfecto para aprender todas las formas posibles de cocinarla y servirla a tus comensales.
Se asocia habitualmente con fiestas navideñas y por tanto es protagonista de preparaciones ya clásicas. Sin embargo, ofrece muchas más posibilidades haciendo gala de una versatilidad envidiable. Su carne magra, sabrosa y firme proporciona una gran cantidad de proteínas, vitaminas y minerales, ya sea en filetes o en lomos completos. Es un pescado que se cocina de forma habitual al horno, quizás a la sal, pero que se adapta a multitud de preparaciones, incluidos arroces de inspiración marinera.
Las pocas espinas que presenta terminan de redondear un producto apto para todas las edades y para todos los miembros de la familia. ¡Echa un vistazo a nuestra colección de recetas con lubina y pon el mejor sabor del mar en tu mesa!
Las mejores recetas con lubina
Lubina al horno con patatas
Lubina a la sal
La lubina, como las doradas, son pescados blancos muy apreciados en gastronomía por su valor nutricional y por su delicado sabor y textura. Se pueden…
Lubina a la plancha
La lubina, o robaliza como le llamamos por esta esquinita, es un pescado con una carne blanca y deliciosa que podremos preparar de muchas maneras,…
Otras recetas caseras con lubina
Sopa bullabesa
La región francesa de Provenza es conocida por su rica cultura gastronómica, sus paisajes llenos de campos de lavanda y olivares y su costa de gran…
Lubina con tomate
Este pescado nos permite elaboraciones tan ricas y sencillas como la lubina al horno o la que vamos a preparar hoy con salsa de tomate. Esta receta…
Lubina en salsa verde
La lubina es uno de los pescados blancos más consumidos en nuestras casas. En el mercado, la encontramos de piscifactoría o salvaje y la diferencia…
Lubina frita
La lubina al horno o frita son dos de las recetas más fáciles y ricas con este pescado como protagonista. Esta elaboración está inspirada en la…
Lubina al horno con limón
La lubina es un pescado blanco que podemos preparar de infinidad de maneras pero, sin duda, la lubina al horno es una de las preparaciones más…
Lubina al ajillo
La lubina es un sabroso pescado que nos permite elaboraciones tan sencillas como la lubina al horno o la que vamos a preparar hoy con el ajo como…
Ceviche de lubina
El ceviche de pescado o cebiche es un plato de origen precolombino a base de pescado o marisco crudo marinado y servido con diferentes…
Lubina a la sidra
La lubina la podemos encontrar habitualmente en nuestros mercados y es uno de los pescados más representativos de la denominada dieta mediterránea.…
Lubina a la bilbaína
El pescado protagonista de la receta de hoy nos permite elaboraciones tan sencillas y sabrosas como la lubina al horno. También se presta a su…
Lubina al horno con verduras
La cocción de los pescados y verduras al horno da mucho juego. De esta forma, podemos preparar recetas tan ricas como la lubina al horno en sus…
Lubina a la donostiarra
La lubina al horno o a la donostiarra son recetas muy sencillas con este pescado como protagonista, muy ricas y destinadas a triunfar. En este caso,…
Lubina a la espalda
La lubina es un pescado blanco representativo de la dieta mediterránea. Hay infinidad de recetas para prepararla y siempre que el pescado sea de la…