La base del hummus son los garbanzos cocidos y la pasta de sésamo conocida como tahini o tahina, de ahí su nombre original hummus bi tahini. A estos…
Las mejores recetas de hummus casero
Prepara las mejores recetas de hummus, desde el más clásico de garbanzos a las versiones que usan otras legumbres, verduras, hortalizas y especias. Descubre nuevas formas de preparar hummus con nuestra ayuda.
El hummus es una crema que se sirve habitualmente como entrante o acompañamiento y que se elabora con garbanzos, zumo de limón y tahini, aunque admite muchas variantes, por ejemplo añadiendo ajo, pimentón o aceite de oliva y especias variadas como el comino o el cilantro. Es un plato muy popular en las cocinas de Oriente Medio y la cuenca mediterránea y su aparición se remonta varios siglos atrás, por lo que cabe entender la enorme evolución de la receta con el paso del tiempo y la aparición de nuevas adaptaciones.
Para conocer un poco mejor la versatilidad del hummus hemos preparado nuestro particular libro de recetas con distintos tipos de hummus que podrás disfrutar junto a un poco de pan de pita, crudités o nachos: cualquier cosa para dipear te servirá. Es uno de los platos imprescindibles de la cocina vegetariana y vegana por su sabor y su equilibrio nutricional, perfecto para dietas saludables.
Prepara desde el más sencillo hummus hasta las versiones mas innovadoras con otras legumbres o verduras. ¿Nunca te has atrevido a preparar el baba ganoush? ¿Te imaginas un hummus a base de calabaza asada? Estas y otras muchas recetas de hummus con el paso a paso detallado justo aquí.
Las mejores recetas de hummus casero
Hummus de garbanzos
Hummus de lentejas
El hummus es una receta ancestral de los pueblos árabes de Oriente aunque hoy en día se ha popularizado (al ser una receta muy sana y apetecible) y…
Hummus de aguacate
Llegado desde las cocinas de Oriente Medio, el hummus se presenta en su versión clásica como una crema preparada a base de garbanzos con tahini, ajo,…
Hummus de garbanzos sin tahini
En esta ocasión vamos a hacer humus sin tahini o pasta de sésamo, reduciendo así la cantidad de calorías. A veces el tahini no es fácil de encontrar,…
Hummus de remolacha
Lo más rápido para preparar este hummus es utilizar remolachas ya cocidas, aunque si tenéis tiempo, también podéis hervirlas vosotros mismos: una…
Otras fáciles y rápidas recetas de hummus
Hummus de boniato
El hummus se prepara tradicionalmente con garbanzos aunque es una receta excelente para adaptar a otros ingredientes. El boniato o la calabaza son…
Hummus de pimiento rojo asado
En esta receta estamos uniendo dos alimentos que nos ofrecen un gran aporte de propiedades: los garbanzos y los pimientos. Además, coinciden en tres…
Hummus de guisantes
El hummus original es una crema de garbanzos con pasta de sésamo, limón, ajo, sal y especias. Su origen proviene del antiguo Egipto y es muy común en…
Hummus de tomate seco
Las legumbres son indispensables en la dieta mediterránea. Normalmente cuando pensamos en legumbres siempre nos vienen a la cabeza los platos de…
Hummus de alubias blancas
Hoy en día hacemos hummus con todo tipo de legumbres y verduras y es algo tan sencillo y delicioso que casi nunca faltan en los aperitivos de…
Hummus de calabaza asada
Si a la base de garbanzos del hummus tradicional le sumamos el sabor y la textura de un ingrediente tan versátil como la calabaza, ¡el éxito está…
Hummus de zanahoria con crudités
Desde el clásico elaborado solo con garbanzos, el hummus acepta multitud de ingredientes (berenjenas, alcachofas, aguacate, remolacha, lentejas,…