La sangría toma su nombre del color rojizo que obtiene de su principal ingrediente, el vino tinto. Hay diferentes tipos de sangrías, con vino blanco o con champagne, pero la clásica española es la que se hace con vino tinto. Se debe realizar con un vino decente y usar frutas naturales y no en almíbar. El tiempo de maceración es de dos horas y el azúcar es preferible disolverlo en agua caliente para facilitar su disolución en el vino.
Respecto a la fruta que debe llevar, se dice normalmente que si no lleva melocotón, no es sangría. La combinación del resto de ingredientes varía al gusto de cada uno e incluye plátano, manzana, pera, naranja, limón o melocotón.
Información de la receta
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo total: 3 horas
- Raciones: 4
- Categoría: bebidas
- Tipo de coctelería: española
- Calorías: 173 kcal por copa
Ingredientes de la sangría para 4 personas
- 1 l de vino tinto joven
- 1 lata (330 ml) de gaseosa (de naranja, de limón o blanca)
- 2 melocotones
- 2 naranjas
- 1 limón
- 1 plátano
- 1 manzana
- 1/2 rama de canela
- 35 g de azúcar
- 3 cucharadas de agua
- Hielo en cubos
Alberto Martin
Cómo hacer la sangría
El tipo de vaso que utilizaremos es de tipo ancho para que quepan mejor los trozos de fruta. Pelamos toda la fruta y cortamos en trozos. Calentamos el agua y disolvemos en ella el azúcar. Echamos todo al recipiente con el vino.
Alberto MartinAñadimos el zumo de limón y removemos.
Alberto Martin
Añadimos una rama de canela. Cubrimos con una tapa o con film transparente y dejamos macerar 2 o 3 horas en la nevera.
Alberto MartinServimos en el vaso la sangría con unos cubitos de hielo.
Alberto MartinPor último incorporamos el refresco de naranja para dar un toque carbónico a nuestra sangría.
Alberto MartinDecoramos con una rodaja de limón o naranja.
Alberto MartinResumen fácil de preparación
- Pelar y trocear la fruta
- Agregar el azúcar disuelta en agua con el vino y la fruta
- Añadir el zumo de limón y una rama de canela
- Dejar macerar en nevera 2-3 horas
- Servir fría y añadir refresco de naranja o gaseosa
- Decorar con rodaja de limón
