El Thermomix TM6 se presenta como el electrodoméstico culinario más potente, innovador y versátil de cuantos existen en el mercado. Te contamos todo lo que debes saber sobre él: sus características, sus nuevas prestaciones y diferencias con respecto a su versión anterior, cuánto cuesta y dónde puedes hacerte con el tuyo.
Características y especificaciones técnicas del Thermomix TM6
En 2019 llegó al mercado el robot de cocina estrella del grupo alemán Vorwerk, el Thermomix TM6, una versión renovada por fuera y por dentro y que prometía estar a la altura de las demandas de los usuarios cada vez más exigentes. Para presentártelo al completo, hemos tratado de reunir aquí sus principales características y especificaciones técnicas.
Su principal característica es que actualmente cuenta con un total de 15 funciones integradas, aunque la cantidad de funciones puede cambiar con cada actualización, siendo una herramienta multifuncional capaz de agilizar y mejorar un sinfín de elaboraciones y procesos. Además de cocinar, con el Thermomix TM6 puedes moler por ejemplo los granos de café, rallar finalmente el queso e incluso preparar tu propio azúcar glas. Su motor potente y su cuchilla de alta calidad permiten que puedas moler cualquier alimento eligiendo la velocidad, la duración y cómo de fino lo quieres.
Con él también puedes emulsionar de manera fácil y sencilla, batir con la ayuda de la mariposa o cocinar al vapor con el Varoma. El TM6 también te sirve para remover suavemente tu comida, hacer mezclas o licuados perfectos en solo unos minutos. Y otras funciones básicas e imprescindibles de este robot de cocina como picar, amasar, calentar y pesar.
Si hablamos de sus características técnicas, el Thermomix TM6 posee un motor de 500W con una potencia de calentamiento de 1.000W y un consumo máximo de 1.500W. La velocidad de giro de sus cuchillas va desde las 40 revoluciones por minuto en el nivel más lento hasta las 10.700 rpm en el más alto, exactamente las mismas que ya tenía el TM5.
Medidas y dimensiones
Cuando decimos que el Thermomix es un electrodoméstico potente y robusto, nos referimos también a sus medidas. Y es que, lejos de ser un aparato discreto, el TM6 destaca por sus grandes dimensiones como ya lo hacía su predecesor el TM5. La máquina mide 34,1 cm de largo, 32,6 cm de ancho y de 36,6 cm de profundidad. La única diferencia es que ha ganado dos centímetros de profundidad con respecto a su anterior versión.
Sí es destacable el tamaño de la pantalla táctil que va integrada en la TM6, la cual mide 6,8 pulgadas en comparación con la que ofrecía el TM5 de 4,4 pulgadas. El cambio es notable, sin duda, no solo a nivel estético sino también funcional, pues permite al usuario consultar todas las opciones, modos, recetas, etc. con mucha más facilidad.
Con respecto al peso, seguimos reafirmándonos en que el TM6 es la robustez en estado puro. La máquina pesa 7,98 kg, incluyendo el vaso que contiene de 2,2 litros de capacidad.
Tanto su diseño como la calidad de todos los materiales que lo componen están a la altura de esta máquina que, además, cuenta con un tazón de acero inoxidable, una cuchilla mezcladora de última generación y un calefactor de alta precisión. Además, una de las funciones estrella del TM6 es la báscula exacta y rápida de alta calidad que permite pesar de manera exacta todos los ingredientes necesarios para tus recetas con una precisión de un gramo, pudiendo pesar hasta 3 kg de una vez.
Precio del Thermomix TM6
¿Cuánto cuesta el Thermomix TM6? Es una de las preguntas más repetidas entre quienes están pensando en adquirir este robot de cocina. Actualmente, el TM6 está a la venta por 1.299 euros, un coste que incluye una suscripción gratuita a la plataforma Cookidoo durante seis meses. Aquí tienes más información sobre cuál es el precio de Thermomix.
El TM6 llegaba antes de lo esperado por sus usuarios, pero lo hacía pisando fuerte, con una tecnología pensada para durar y durar. Y aunque su precio sigue siendo considerablemente superior al de otros robots de cocina, él continúa liderando el mercado de quienes buscan calidad, robustez y durabilidad en un aparato de estas características.
Novedades del Thermomix TM6 y diferencias con el TM5
El mercado de los electrodomésticos de cocina no se detiene, y hay que estar a la altura de lo que el cliente demanda. Y así es como Vorwerk vio la oportunidad de actualizar su TM5 para crear tan solo cuatro años después la que sería la sexta generación de su producto estrella. Ahora bien, ¿qué nuevas funciones tiene el TM6 que no las tiene su versión anterior? Además de otros aspectos más técnicos o estéticos, esta última versión presenta cuatro grandes cambios o modos de cocinado: cocina a alta temperatura, al vacío, cocción lenta y fermentación.
Alta temperatura
La opción de cocinar a alta temperatura está disponible solo en cocina guiada, es decir, a través de la plataforma Cookidoo en la que se indica paso a paso cómo llevar a cabo esta función. Cuando se pone en marcha esta opción, la máquina permite superar los 120ºC por lo que es posible dorar carnes, saltear verduras, caramelizar cebollas, etc. Además de preparar guisos y estofados con sabores mucho más intensos y concentrados, esta funcionalidad hace las delicias para los auténticos amantes de la carne, pues permite dorarlas con ese sonido inconfundible del chisporroteo hasta conseguir un dorado y una capa crujiente de lo más irresistible.
Cocina al vacío o sous-vide
¿Alguna vez has pensado que te gustaría dominar la técnica del vacío como un auténtico chef de alta cocina? Con el TM6 es posible ya que la segunda gran novedad que presenta es que permite cocinar al vacío, una técnica que consiste en cocinar alimentos previamente envasados al vacío (condimentados o sin condimentar). Pasadas 12 horas a temperaturas de entre 40° y 85°C, esta opción permite obtener preparaciones muy tiernas y jugosas, ya sean piezas de carne, pescado, verduras, frutas, etc. Claro que, para poder utilizarla, es necesario comprar aparte una máquina de vacío, lo que conlleva un gasto extra al coste de la máquina en sí.
Cocción lenta
Otra de las nuevas funciones del TM6 con respecto al TM5 es la de cocción lenta. Con esta opción, puedes cocinar hasta 800 g de carne durante 1-8 horas a temperaturas de entre 37 °C y 98 °C para preparar estofados y guisos. Es ideal para cocinar cortes de carne más duros, pues se obtienen bocados más tiernos y jugosos. Si se utiliza esta opción desde una receta guiada (es decir, a través del Cookidoo), automáticamente se programará el tiempo en el paso indicado, la temperatura y la velocidad necesarios para el cocinado. Pero también se puede activar de forma manual, y en este caso, solo tendremos que seguir las instrucciones que se indican en la pantalla. Además, al cocinarse a baja temperatura, las fibras de la carne se deshacen en la boca y las legumbres quedan cocinadas suaves y mantecosas. ¡Los amantes de la cocina tradicional y de los platos de cuchara suaves y mantecosos encuentran en esta modalidad de cocinado una auténtica perdición!
Fermentación
Preparar fermentados de forma convencional puede parecer una tarea compleja. Por eso, el TM6 ha incorporado esta opción ideal para preparar yogures caseros, por ejemplo, controlando los grados que permitan crear el ambiente idóneo para la fermentación. También lo puedes usar para fermentar masas hasta por 12 horas a temperaturas entre 37 °C y 70 °C.
Saltear y dorar a alta temperatura, cocer huevos, limpiar con un modo automatizado o recalentar tus comidas son otras de las novedades que ofrece el TM6, así como la integración de una pantalla con acceso directo a las recetas de Cookidoo.
Cookidoo, el último Thermomix con 70.000 recetas
Cookidoo es la plataforma de recetas oficial de Thermomix, cuenta ya con 70.000 recetas de todo el mundo y ofrece diferentes beneficios y características a todos los amantes -y principiantes- de la cocina y gastronomía. Ofrece la posibilidad de planificar las comidas y los menús a lo largo de la semana. Gracias al planificador semanal, las recetas realizadas quedarán automáticamente guardadas en el sistema, por lo que siempre podrás recurrir a ellas cuando no dispongas de tiempo o cuando busques alternativas rápidas.
¿Cuántas veces has descartado ponerte a cocinar por falta de ideas? La plataforma Cookidoo hace que la inspiración culinaria llegue a ti de una manera muy sencilla. Su propia herramienta de “búsqueda” permite tanto encontrar recetas concretas como brindar nuevas ideas con tan solo un clic. Además, gracias a la “cocina guiada”, es posible llevar a cabo dos tareas a la vez con la seguridad de un resultado perfecto. Tan solo es necesario marcar la receta, reunir los ingredientes y dejar que el robot de cocina haga el resto. Otra de las grandes novedades de Cookidoo es que permite personalizar y crear las recetas a tu gusto a través de la opción “Recetas creadas”. Recuerda que el precio de venta del Thermomix TM6 incluye una suscripción gratuita durante seis meses a esta plataforma. Una vez transcurrido este tiempo, puedes cancelar la suscripción.
En el TM5, la marca ofrecía la Cook-key, un accesorio al que solo se podía acceder a través de una tableta, ordenador o teléfono móvil. En el actual también puedes acceder a Cookidoo a través de su App, lo que te permite planificar comidas con antelación sin necesidad de estar frente al aparato.
Seguridad mejorada
Si hablamos de aspectos funcionales, el TM6 piensa más en la seguridad del usuario, pues incorpora nuevos elementos que hacen que el cocinado no solo sea más fácil e intuitivo, sino también más controlado y preciso. Por ejemplo, la rejilla anti salpicaduras y otras mejoras en tres de los accesorios ya existentes: el cestillo que incorpora una tapa, la espátula que es más maleable y el vaso que se ajusta mejor. Y una última novedad, muy útil para los amantes de la repostería, es que la balanza del TM6 es mucho más precisa, pues permite pesar gramo a gramo a diferencia del TM5 que lo hacía de cinco en cinco.
Nuevo Thermomix TM6 Black Limited Edition
Además, Vorwerk ha presentado el ‘TM6 Black Limited Edition’, una edición limitada en color negro, disponible desde el 1 de marzo de 2022 para todos los clientes a través de la red de ventas de Vorwerk y sus tiendas de Sevilla y Bilbao. Además, se puede adquirir también en la edición ‘Black Limited Edition’, un pack que incluye una bolsa de transporte, la tabla de cortar en negro, dos delantales premium ‘Black’ y el nuevo libro de cocina ‘Todo al negro. El sabor del color’. En él, se incluyen 24 recetas en las que priman ingredientes de color negro, como la tinta de calamar, el arroz venere o el chocolate negro.
Dónde comprar el Thermomix TM6
El Thermomix TM6 no se vende en grandes superficies, tiendas de electrodomésticos ni en ningún comercio físico u online. El sistema de comercialización de este aparato culinario es el de venta directa, es decir, a través de los vendedores y vendedoras oficiales de la marca que de manera presencial enseñan el producto y realizan demostraciones de su funcionamiento.
La persona interesada en comprarlo contacta con la firma, solicitando una demostración a través de un formulario de contacto que la web oficial facilita. Es posible también consultar si existe alguna delegación específica de la marca cerca de nuestro lugar y ponernos en contacto con ella para solicitar una visita. Así, la marca contactará para confirmar la visita al domicilio y llevar a cabo la presentación del robot de cocina.
Estas demostraciones en vivo son llevadas a cabo por un agente comercial vinculado al grupo alemán, en las que se le mostrará al comprador interesado cómo funciona el robot, cocinará en directo y explicará todas las posibilidades del producto, respondiendo a cualquier pregunta que pueda surgir en el momento.
Una vez concluida la reunión, puede formalizarse la compra del electrodoméstico, acordando una de las diferentes formas de pago posibles, desde realizar el desembolso en efectivo a financiar la compra, o no. Porque las demostraciones Thermomix, que son completamente gratuitas, no comportan compromiso de compra. Uno puede ver el robot en vivo, comprobar qué es capaz de hacer, y decidir más adelante si lo adquirirá o no.
Este sistema de comercialización es, de hecho, una de las particularidades que diferencian al Thermomix del resto de robots de cocina del mercado. La venta presencial del producto y la demostración en vivo en la misma cocina del cliente hacen que la venta se convierta en un proceso mucho más cercano, familiar y personalizado. Y esto, para alguien que está sopesando la idea de desembolsar los 1.299 euros que cuesta el Thermomix, es un punto muy a favor.
Opiniones del Thermomix TM6
¿Vale la pena comprar un Thermomix? Esta duda es, en relación con el precio, las más repetidas entre quienes están pensando en adquirirlo. En uno de nuestros anteriores artículos quisimos saber de primera mano qué opinan del Thermomix algunos cocineros y cocineras cuyas recetas llegan a este mismo medio cada día. Dar una única respuesta no es fácil, pero darles voz a estos profesionales dedicados a los fogones nos permitió extraer diferentes conclusiones acerca de si la compra de este potente robot de cocina merece o no la pena.
La respuesta más clara y en la que todos parecen coincidir es que el Thermomix es una buena inversión siempre y cuando se tengan claras las expectativas y necesidades de quienes vayan a comprarlo. ¿Recomendable entonces? Sí, pero depende. Depende del uso que se le vaya a dar y de lo que cada uno espere de él, tanto como cocinero como comensal.
Lo que sí parece claro es que el TM6 no tiene rival en cuanto a calidad, robustez y versatilidad. Según nuestras propias conclusiones, el Thermomix puede ser sin duda tu perfecto pinche de cocina; le puedes pedir que pique, trocee, amase, triture, fermente, cocine al vapor, a alta temperatura o con cocciones lentas… Pero, ¿merecerá la pena si le vas a dar un uso puntual o si solo va a ser un complemento más en tu cocina? La respuesta está en sopesar si la inversión económica y de tiempo dedicado a esta versátil máquina irán o no de la mano.
¿Otras curiosidades sobre Thermomix?
Hasta ahora nos hemos centrado en analizar las prestaciones del modelo TM6 de Thermomix, el más novedoso y avanzado lanzado al emrcado, pero ¿te gustaría conocer la historia al completo que hay detrás del electrodoméstico? Desde que se creara a comienzos de los años 60, el Thermomix ha pasado por distintas fases de desarrollo en las que ha ido evolucionando hasta adquirir su aspecto y sus prestaciones actuales. Por ejemplo, tenemos la respuesta para todos aquellos que se preguntan cuántas Thermomix hay, y de paso te contamos los pasos clave que llevaron al éxito a la compañía alemana con su robot de cocina. ¿Sabías que la primera Thermomix no es considerada como tal en muchos casos porque no calentaba los alimentos? ¿O que no llegó a España hasta el año 1977?
