Rosa Molinero Trias

Rosa Molinero Trias (Barcelona, 1992) es una de las nuevas y renovadoras voces de la comunicación gastronómica en España. Graduada en Humanidades por la Universitat Pompeu Fabra (UPF). Ha desarrollado buena parte de su trayectoria profesional como escritora gastronómica freelance, colaborando con reconocidos medios generalistas y especializados, labor que ha compaginado con el mundo del marketing o la asesoría.

Sus primeras colaboraciones gastronómicas se sucedieron entre 2010 y 2013 para las guías de viajes online Viajandopor y Café y Tren, cuando tenía 18 años, donde realizaría reseñas de restaurantes tanto de Barcelona como de otros destinos internacionales. Después pasaría a formar parte de la start-up de planes turísicos WePlann, donde se encargó de las tareas de comunicación y redacción en el equipo de márketing. Molinero colaboró en aquel entonces ocasionalmente con Eldiario.es como cronista y, posteriormente, desempeñó las tareas de asistente de gestión cultural y comunicaciones para el Centro de Cultura Contemporánea de Barcelona (CCCB) y, a su vez, colaboró como Asistente de comunicación del Institut d’Humanitats en 2013 y 2014.

En 2015 empezaría a colaborar como freelance realizando reseñas literarias y de proof-reading para Gent Normal. Un año más tarde, iniciaría su andadura en el periodismo gastronómico, formando parte del equipo de la sección Food del medio digital PlayGround Magazine. Allí colaboró como creativa y copy con el departamento de márketing, PlayGround Studio. Desde este momento no abandonaría las colaboraciones con medios gastronómicos: entre 2018 y 2021 escribió para El Comidista del diario El País y en la sección de gastronomía dedicada a Barcelona de NEO2 Magazine.

En 2019 empezó su trayectoria como freelance y coordinaría y formaría parte del equipo de redacción la revista Apetito, a la vez que hacía incursiones en equipos de márketing del mundo de la moda.  En 2021 fue redactora y editora de los textos del primer volumen del restaurante Disfrutar de los cocineros exBulli Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, libro ganador del Premio Nacional de Gastronomía en Comunicación 2021 editado por Abalon Books. En esta misma editorial también trabajaría como redactora y asistente de edición de la revista Mas Raro Que: Gastronomía.

Dos años después iniciaría una nueva colaboración con Condé Nast España y co-crearía el portal de gastronomía Bestial! de RTVE, del que fue editora, guionista y asesora gastronómica. Para esta cadena de TV también trabajaría en 2022 como guionista de grafismo de Menudos Torres, el programa culinario de los hermanos Sergio y Javier Torres. En la actualidad también colabora con en sección Comer del diario La Vanguardia, Tapas Magazine, Condé Nast Traveler, Arrels o el medio online Bon Viveur, donde firma la columna de opinión “Gracias por su visita”.

Le apasiona todo el mundo de los aromas, sean gastronómicos o de la perfumería, el ciclismo, los paseos urbanos y campestres y, más recientemente, las aves mediterráneas.