Las mejores recetas con pavo

La carne de pavo es sana, versátil y económica. Descubre todo lo que puede ofrecer a un chef gracias a esta recopilación de las mejores recetas con pavo que puedes encontrar.
Por Héctor Hernández
09 de diciembre de 2021

Las mejores recetas con pavo

El pavo es un ave gallinácea de gran tamaño apta para consumo humano y que tiene su particular protagonismo, primero por lo saludable de su carne, y después por diferentes recetas tradicionales asociadas con épocas de festividad en todo el mundo. Además de la carne, también se emplean en cocina los huevos, aunque en menor medida. La carne de pavo da lugar a otros productos derivados como el fiambre, las salchichas, las hamburguesas…

Esta ave de corral proporciona una carne económica y sobre todo beneficiosa. Presenta bajos niveles de colesterol, grasas y calorías. Aporta muchas proteínas y vitaminas del grupo B. Además, es rica en minerales como potasio, magnesio o hierro.

Es una carne consumida de forma habitual en Navidad en países hispanohablantes, mientras que el consumo en el mercado anglosajón se concentra principalmente en el Día de Acción de Gracias. En cualquier caso, es un producto saludable y sabroso al que sabrás sacar todo su potencial echando un vistazo a nuestro recetario.

Solomillo de pavo en salsa
Solomillo de pavo en salsa

La carne de solomillo de pavo es magra, tierna y jugosa. Su versatilidad la hace ideal para diversas recetas, desde asados y guisos hasta…

Pavo en salsa de tomate
Pavo en salsa de tomate

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Pavo relleno al horno
Pavo relleno al horno

Recetas de pavo relleno hay infinidad, pero casi todas tienen en común que se preparan en el horno. En los países anglosajones se suele cocinar para…

Pechugas de pavo a la plancha
Pechugas de pavo a la plancha

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Pavo en pepitoria
Pavo en pepitoria

La pepitoria es una forma tradicional de guisar aves. Seguramente la gallina es la carne que suele acompañar con mayor frecuencia a esta salsa,…

Pavo al vino blanco
Pavo al vino blanco

Cuando nos hemos puesto a escribir esta receta de pavo guisada al vino, lo primero que nos ha venido a la mente es una cosa: queremos que te apuntes…

Filetes de pavo al limón
Filetes de pavo al limón

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Pavo en salsa de champiñones
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Pavo en escabeche
Pavo en escabeche

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Pavo guisado con patatas y verduras
Pavo guisado con patatas y verduras

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Pechugas de pavo al chilindrón
Pechugas de pavo al chilindrón

El chilindrón es una receta tradicional de la gastronomía española, concretamente propia de La Rioja, Navarra y Aragón. Sus ingredientes principales…

Muslos de pavo a la cerveza
Muslos de pavo a la cerveza

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Pavo asado al horno con limón y hierbas
Pavo asado al horno con limón y hierbas

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Chilmole
Chilmole

El chilmole tradicional de la cocina de México es un platillo delicioso. Está elaborado con pollo o pavo y huevo mezclado con un típico “recado”…

Pavo de Navidad relleno
Pavo de Navidad relleno

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Ensalada de pasta con pechuga de pavo
Ensalada de pasta con pechuga de pavo

Uno de los platos que más apetece disfrutar en días calurosos es la ensalada de pasta. En esta ocasión, prepararemos una de pasta, para comer fría,…