Esta receta de pavo en salsa de tomate la vamos a preparar utilizando pechuga de pavo pero también podríamos hacerla con contramuslo de pavo…
Las mejores recetas con pavo
La carne de pavo es sana, versátil y económica. Descubre todo lo que puede ofrecer a un chef gracias a esta recopilación de las mejores recetas con pavo que puedes encontrar.
El pavo es un ave gallinácea de gran tamaño apta para consumo humano y que tiene su particular protagonismo, primero por lo saludable de su carne, y después por diferentes recetas tradicionales asociadas con épocas de festividad en todo el mundo. Además de la carne, también se emplean en cocina los huevos, aunque en menor medida. La carne de pavo da lugar a otros productos derivados como el fiambre, las salchichas, las hamburguesas…
Esta ave de corral proporciona una carne económica y sobre todo beneficiosa. Presenta bajos niveles de colesterol, grasas y calorías. Aporta muchas proteínas y vitaminas del grupo B. Además, es rica en minerales como potasio, magnesio o hierro.
Es una carne consumida de forma habitual en Navidad en países hispanohablantes, mientras que el consumo en el mercado anglosajón se concentra principalmente en el Día de Acción de Gracias. En cualquier caso, es un producto saludable y sabroso al que sabrás sacar todo su potencial echando un vistazo a nuestro recetario.
Pavo en salsa de tomate
Pavo relleno al horno
Recetas de pavo relleno hay infinidad, pero casi todas tienen en común que se preparan en el horno. En los países anglosajones se suele cocinar para…
Pechugas de pavo a la plancha
La pechuga es la parte más magra de las aves. Esto hace que esta sea una carne ideal para dietas bajas en calorías o de adelgazamiento. A pesar de…
Pavo en pepitoria
La pepitoria es una forma tradicional de guisar aves. Seguramente la gallina es la carne que suele acompañar con mayor frecuencia a esta salsa,…
Pavo al vino blanco
Cuando nos hemos puesto a escribir esta receta de pavo guisada al vino, lo primero que nos ha venido a la mente es una cosa: queremos que te apuntes…
Filetes de pavo al limón
Los filetes de pavo son un recurso muy socorrido porque, con vuelta y vuelta en la sartén o plancha, enseguida los tenemos listos. No obstante, si…
Pavo en salsa de champiñones
Los champiñones son un ingrediente muy versátil en la cocina. Combinan muy bien con casi todo, desde huevos, verduras, carnes e incluso se pueden…
Pavo en escabeche
El escabeche es una preparación tradicional de la gastronomía española y otras cocinas del mundo. Se puede emplear tanto en carnes como en pescados o…
Pavo guisado con patatas y verduras
Las carnes estofadas son ideales para esta época del año en la que apetecen más platos de cuchara. El pavo, concretamente, es una carne que permite…
Pechugas de pavo al chilindrón
El chilindrón es una receta tradicional de la gastronomía española, concretamente propia de La Rioja, Navarra y Aragón. Sus ingredientes principales…
Muslos de pavo a la cerveza
No solo el vino es válido para cocinar carnes, guisos y otros platos. La cerveza también puede cumplir, y muy bien, esta función. En este plato la…
Pavo asado al horno con limón y hierbas
El pavo relleno al horno es una de las recetas más presentes en todo tipo de celebraciones. Sin embargo, con esta carne también podemos hacer otras…
Chilmole
El chilmole tradicional de la cocina de México es un platillo delicioso. Está elaborado con pollo o pavo y huevo mezclado con un típico “recado”…
Pavo de Navidad relleno
Si hay una receta protagonista en las mesas de las fechas más señaladas es la receta del pavo relleno al horno. Hace muchos años, sobre todo en…
Ensalada de pasta con pechuga de pavo
Uno de los platos más completos y que más apetece disfrutar en días calurosos, son las ensaladas. En esta ocasión, prepararemos una de pasta, para…