Las mejores recetas con pavo

La carne de pavo es sana, versátil y económica. Descubre todo lo que puede ofrecer a un chef gracias a esta recopilación de las mejores recetas con pavo que puedes encontrar.

Las mejores recetas con pavo

El pavo es un ave gallinácea de gran tamaño apta para consumo humano y que tiene su particular protagonismo, primero por lo saludable de su carne, y después por diferentes recetas tradicionales asociadas con épocas de festividad en todo el mundo. Además de la carne, también se emplean en cocina los huevos, aunque en menor medida. La carne de pavo da lugar a otros productos derivados como el fiambre, las salchichas, las hamburguesas…

Esta ave de corral proporciona una carne económica y sobre todo beneficiosa. Presenta bajos niveles de colesterol, grasas y calorías. Aporta muchas proteínas y vitaminas del grupo B. Además, es rica en minerales como potasio, magnesio o hierro.

Es una carne consumida de forma habitual en Navidad en países hispanohablantes, mientras que el consumo en el mercado anglosajón se concentra principalmente en el Día de Acción de Gracias. En cualquier caso, es un producto saludable y sabroso al que sabrás sacar todo su potencial echando un vistazo a nuestro recetario.

Pechugas de pavo a la plancha
Pechugas de pavo a la plancha

La pechuga es la parte más magra de las aves. Esto hace que esta sea una carne ideal para dietas bajas en calorías o de adelgazamiento. A pesar de…

Pavo en pepitoria
Pavo en pepitoria

La pepitoria es una forma tradicional de guisar aves. Seguramente la gallina es la carne que suele acompañar con mayor frecuencia a esta salsa,…

Pavo guisado al vino
Pavo guisado al vino

Cuando nos hemos puesto a escribir esta receta de pavo guisada al vino, lo primero que nos ha venido a la mente es una cosa: queremos que te apuntes…

Filetes de pavo al limón
Filetes de pavo al limón

Los filetes de pavo son un recurso muy socorrido porque, con vuelta y vuelta en la sartén o plancha, enseguida los tenemos listos. No obstante, si…

Pavo en salsa de champiñones
Pavo en salsa de champiñones

Los champiñones son un ingrediente muy versátil en la cocina. Combinan muy bien con casi todo, desde huevos, verduras, carnes e incluso se pueden…

Pavo en escabeche
Pavo en escabeche

El escabeche es una preparación tradicional de la gastronomía española y otras cocinas del mundo. Se puede emplear tanto en carnes como en pescados o…

Pavo estofado con patatas y verduras
Pavo estofado con patatas y verduras

Las carnes estofadas son ideales para esta época del año en la que apetecen más platos de cuchara. El pavo, concretamente, es una carne que permite…

Pechugas de pavo al chilindrón
Pechugas de pavo al chilindrón

El chilindrón es una receta tradicional de la gastronomía española, concretamente propia de La Rioja, Navarra y Aragón. Sus ingredientes principales…

Muslos de pavo a la cerveza
Muslos de pavo a la cerveza

No solo el vino es válido para cocinar carnes, guisos y otros platos. La cerveza también puede cumplir, y muy bien, esta función. En este plato la…

Pavo asado al horno con limón y hierbas
Pavo asado al horno con limón y hierbas

Al igual que el pollo y el conejo, el pavo está clasificado dentro del grupo de las carnes blancas, que son más saludables que las carnes rojas ya…

Pastel de calabacín al horno
Pastel de calabacín al horno

Los pasteles de verduras son platos muy socorridos que nos pueden sacar de un apuro en más de una ocasión. Podemos combinar los vegetales como…

Chilmole
Chilmole

El chilmole tradicional de la cocina de México es un platillo delicioso. Está elaborado con pollo o pavo y huevo mezclado con un típico “recado”…

Pavo relleno para Navidad
Pavo relleno para Navidad

Hace muchos años, sobre todo en algunos pueblos donde las familias tenían animales, se mataba un pavo o un cordero lechal y se preparaba para cenar o…

Ensalada de pasta con pechuga de pavo
Ensalada de pasta con pechuga de pavo

Uno de los platos más completos y que más apetece disfrutar en días calurosos, son las ensaladas. En esta ocasión, prepararemos una de pasta, para…