Las mejores recetas cocina griega

En pleno Mar Mediterráneo Grecia es un destino idílico donde la gastronomía juega un importante papel. Te invitamos a descubrir las recetas más populares del país heleno desvelando ingredientes, técnicas y presentaciones para cautivar.

Recetas de cocina griega

Te presentamos el recetario griego para que puedas disfrutar de su cocina mediterránea, fresca y cautivadora a través de sabores y texturas característicos. Aquí se entremezclan las costumbres culinarias helenas con la clara influencia de Italia, los Balcanes y Oriente Medio, una relación fundamentada en la histórica unión de todos estos pueblos cercanos.

Existen claras diferencias entre la cocina que se practica en la península helénica y la que tiene lugar en las miles de islas bañadas por el Mar Egeo. Sin duda el ingrediente estrella es el aceite de oliva, común denominador en muchas cocinas mediterráneas. Junto con él productos como el trigo, el tomate, las berenjenas o los quesos tienen gran protagonismo. El cordero es habitual en las preparaciones de carne, el pescado es habitual en el litoral y las islas, las ensaladas sacan el máximo al producto de su huerta, sus salsas de gran popularidad internacional como la salsa tzatziki o la skordalia resultan ser acompañamientos perfectos para el pan pita… Te presentamos mezes o entrantes, platos principales, postres y mucho más de la culinaria griega. Bienvenido al sabor mediterráneo en su máxima expresión.

Kourabiedes, galletas griegas de mantequilla
Kourabiedes, galletas griegas de mantequilla

Los kourabiedes son unas galletas de masa quebrada típicas de las fiestas griegas de Navidad. A base de harina, almendra y mantequilla, tienen dos…

Spanakorizo o arroz de espinacas griego
Spanakorizo o arroz de espinacas griego

Este plato tradicional de la cocina griega es un muy buen ejemplo de cocina mediterránea: arroz, mucha verdura, mucho aceite de oliva virgen extra y…

Kolokithokeftedes o croquetas griegas de calabacín
Kolokithokeftedes o croquetas griegas de calabacín

En la cocina griega la verdura y el queso son los protagonistas de muchos platos, como en estos keftedes, croquetas con calabacín y queso feta que se…

Skordalia griega
Skordalia griega

Uno de los mezzes -o aperitivos- griegos, la skordalia (literalmente: ajada) es una crema a base de patatas, ajo, pan y/o almendras y vinagre,…

Yogur griego casero
Yogur griego casero

El yogur es uno de los productos que podemos encontrar habitualmente en nuestros frigoríficos. Prepararlo en casa es muy fácil, solo necesitamos 3…

Ensalada griega
Ensalada griega

La ensalada que nosotros conocemos como "griega" tiene evidentemente otro nombre en su país de origen. Allí se llama Horiatiki Salata, que se puede…

Tzatziki griego
Tzatziki griego

La gastronomía griega se caracteriza entre otras cosas por los meze (o mezedes), platillos que podríamos traducir fácilmente como tapas ya que cubren…

Moussaka griega
Moussaka griega

La moussaka, también conocida como musaka, es probablemente el plato más conocido de la cocina griega. Un pastel de carne picada, berenjenas y…