Cuando hablamos de saltear nos referimos a la técnica culinaria que consiste en cocinar un alimento a fuego alto, con la mínima cantidad de materia…
Quizás no te parezcan el ingrediente más atractivo, pero las acelgas, con sus grandes hojas y pencas, tienen mucho que ofrecerte preparadas de forma sugerente. Queremos quitarte de la cabeza esa idea de que las acelgas no son un producto de rechupete con una selección de platos que hacen del vegetal algo que nunca antes has probado.
Su perfil nutricional y bajo nivel de calorías es otro motivo más para lanzarte a cocinar todos estos platos que te ofrecemos: ensaladas, potajes, sopas, arroces… Crece fácilmente en la región mediterránea así que resulta muy sencillo comprarla. Con ella en mano solo necesitas todas las ideas y alternativas que te ofrecemos aquí debajo.
Esta pariente de la espinaca y la remolacha puede ser en buenas manos como las tuyas una delicatessen culinaria. Pon atención, sigue nuestras recetas y descubre la acelga en todo su esplendor y sabor.
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El potaje de garbanzos es un plato que nos ofrece muchas combinaciones posibles. Con las acelgas como ingrediente protagonista, podemos preparar…
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El tiempo de Cuaresma ocupa un lugar especial en nuestra gastronomía. Cada región española tiene sus platos representativos. Personalmente, mi…
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Con unas buenas acelgas, podemos preparar platos tan resultones como este que vamos a hacer a continuación, en su versión esparragada. Un plato de…
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No puedo ser más fan de las cremas vegetales, se trata de uno de mis comodines para las cenas y para que la más peque de la casa llegue a su ración…
Las acelgas son una verdura fácilmente reconocible pues posee un tallo ancho y blanco, llamado comúnmente penca, que termina en una hoja grande y con…
Los mejores meses para disfrutar de las acelgas van desde el mes de octubre hasta los meses de abril y mayo, por lo que si quieres preparar las…
Durante esta época del año, las verduras de hoja verde, como las acelgas, están de temporada. Existen muchas recetas donde podemos utilizarlas:…
Probablemente las acelgas sean uno de los vegetales que menos aceptación tiene entre la población. Puede que sea por la tendencia generalizada a…
Uno de los platos más tradicionales de Mallorca son las sopas mallorquinas. Plato elaborado con verduras de temporada y que sorprende por tratarse de…