Cuando hablamos de saltear nos referimos a la técnica culinaria que consiste en cocinar un alimento a fuego alto, con la mínima cantidad de materia…
Las mejores recetas con acelgas
Entre las hortalizas que podemos encontrar las acelgas son siempre una recomendación acertada. Si andas falto de ideas nuestro recetario con las mejores recetas con acelgas te ayudará.
Quizás no te parezcan el ingrediente más atractivo, pero las acelgas, con sus grandes hojas y pencas, tienen mucho que ofrecerte preparadas de forma sugerente. Queremos quitarte de la cabeza esa idea de que las acelgas no son un producto de rechupete con una selección de platos que hacen del vegetal algo que nunca antes has probado.
Su perfil nutricional y bajo nivel de calorías es otro motivo más para lanzarte a cocinar todos estos platos que te ofrecemos: ensaladas, potajes, sopas, arroces… Crece fácilmente en la región mediterránea así que resulta muy sencillo comprarla. Con ella en mano solo necesitas todas las ideas y alternativas que te ofrecemos aquí debajo.
Esta pariente de la espinaca y la remolacha puede ser en buenas manos como las tuyas una delicatessen culinaria. Pon atención, sigue nuestras recetas y descubre la acelga en todo su esplendor y sabor.
Las mejores recetas con acelgas
Acelgas salteadas con ajo y cebolla
Garbanzos con acelgas y huevo
El potaje de garbanzos es un plato que nos ofrece muchas combinaciones posibles. Con las acelgas como ingrediente protagonista, podemos preparar…
Acelgas rehogadas con patatas y pimentón
Entre otras deliciosas verduras, hoy en el mercado he encontrado unas maravillosas acelgas, perfectas para hacerlas protagonistas de la receta de…
Otras recetas caseras y deliciosas con acelgas
Arroz con acelgas
Esta es una receta tradicional valenciana conocida en la terreta como arròs amb bledes. El arroz casi siempre triunfa en la mesa y en este plato, su…
Torta pascualina
La torta pasqualina ya aparecía en recetarios del siglo XVI. Es una receta italiana especialmente popular en la región de Liguria donde probablemente…
Cuinat ibicenco
El tiempo de Cuaresma ocupa un lugar especial en nuestra gastronomía. Cada región española tiene sus platos representativos. Personalmente, mi…
Acelgas guisadas
Las acelgas no gozan de tanta fama como las espinacas y eso que su sabor es ligeramente más dulce que estas. El tiempo de cocción de las acelgas es…
Acelgas esparragadas
Con unas buenas acelgas, podemos preparar platos tan resultones como este que vamos a hacer a continuación, en su versión esparragada. Un plato de…
Pencas de acelgas rebozadas
Como bien es sabido, la acelga se compone de dos partes comestibles que son bastante diferentes entre sí: las hojas y las pencas. Por lo general,…
Tortilla de acelgas
Las tortillas son un básico de nuestras cocinas. Para hacer una buena tortilla es esencial elegir buenos ingredientes empezando por los huevos así…
Crema de acelgas
No puedo ser más fan de las cremas vegetales, se trata de uno de mis comodines para las cenas y para que la más peque de la casa llegue a su ración…
Acelgas cocidas
Las acelgas son una verdura fácilmente reconocible pues posee un tallo ancho y blanco, llamado comúnmente penca, que termina en una hoja grande y con…
Acelgas con jamón
Los mejores meses para disfrutar de las acelgas van desde el mes de octubre hasta los meses de abril y mayo, por lo que si quieres preparar las…
Alubias blancas con acelgas
Durante esta época del año, las verduras de hoja verde, como las acelgas, están de temporada. Existen muchas recetas donde podemos utilizarlas:…
Sopas mallorquinas
Uno de los platos más tradicionales de Mallorca son las sopas mallorquinas. Plato elaborado con verduras de temporada y que sorprende por tratarse de…