Aunque originariamente el tartar consistía en una preparación en crudo, generalmente de carne y acompañada de salsa tártara, hoy día se trata de un…
Las mejores recetas de tartar
Si estás pensando en preparar un tartar has llegado al sito adecuado: un recetario completo de ideas para convertir la cocina en crudo de pescados, carnes, verduras o frutas en una delicia culinaria.
El tartar es una de las preparaciones en frío más conocidas. Hablamos de la primera técnica de cocinado de la historia, donde el pescado o la carne en crudo son protagonistas junto a alguna salsa que ayude a ligarlos, pero donde la evolución ha dado hay cabida también a otros muchos ingredientes. Los más populares y disponibles en las mesas de la restauración actual son el tartar de atún o salmón, o el steak tartar de carne, pero como podrás ver en esta selección de rectas que hemos preparado, su versatilidad es excepcional y por tanto también las formas de prepararlo.
Se puede elaborar en plato o servirlo en tostadas, otra de sus formas habituales. Es común encontrarlo servido junto con verduras y frutas, espacialmente tomate, aguacate o incluso mango, aportando un toque exótico y aún más refrescante si cabe.
Disfruta de lo mejor de la cocina en crudo elaborando los mejores tartares posibles con nuestra ayuda. Prepara tu espacio de trabajo, asegúrate de contar con un cuchillo bien afilado y disponte a disfrutar de la gastronomía más esencial.
Las mejores recetas de tartar
Tartar de salmón y aguacate
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Steak tartar
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Tartar de tomate y aguacate
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Tartar de tomate
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Tartar de salchichón
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Tartar de atún y manzana verde
El atún es el rey del mar. Es un producto muy cotizado y apreciado por los paladares más exigentes. Podemos disfrutar de este pescado casi todo el…
Tartar de gambas
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Tartar de langostinos, aguacate y mango
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