El dulce de leche es una popular crema de repostería originaria de Argentina que ha cautivado los paladares más golosos del mundo. Se trata de un derivado de la leche obtenido al cocer esta junto con azúcar, y es habitual encontrarlo como relleno o cobertura de numerosas preparaciones dulces como los típicos alfajores.
Es un producto muy empleado en América del Sur que ha traspaso fronteras de la mano de los emigrantes impulsado por su peculiar sabor y textura. Se puede usar en galletas, pasteles, tartas, bizcochos, crepes, tortitas, obleas, gofres y hasta en helados: nada escapa al atractivo sabor de dulce de leche.
¿Te gustaría aprender a preparar tu propio dulce de leche casero? ¿Tienes en la despensa dulce de leche y necesitas darle salida a través de unas cuantas recetas originales, genuinas y llenas de sabor? Toma buena nota porque gracias a este recetario entregado al mundo de la repostería podrás disfrutar del dulce de leche sin necesidad de sentir culpabilidad alguna.
