El revuelto de espárragos verdes trigueros es una elección muy acertada para una cena rápida o un almuerzo ligero. Con esta receta, tienes la…
Las mejores recetas con espárragos verdes
Protagonistas de nuestros campos, los espárragos verdes son perfectos para cocinar. Te presentamos las mejores recetas con espárragos verdes de nuestra gastronomía.
Los espárragos o Asparagus officinalis son una variedad de verdura obtenida de la esparraguera, una planta que puede encontrase de forma silvestre en nuestros campos. Es un ingrediente usado desde la antigüedad, cuando ya eran apreciados tanto su sabor como sus propiedades diuréticas. De hecho, protagoniza una de las recetas contenidas en el libro de recetas más antiguo del que se tiene constancia, De re coquinaria de Apicio, escrito en el siglo III.
Existen diferentes variedades: los espárragos verdes que aquí nos ocupan pueden ser protagonistas o complemento de numerosas recetas que te invitamos a conocer y cocinar. Si estás buscando la receta perfecta para cocinar espárragos verdes has llegado al lugar adecuado, tenemos justo lo que buscas.
También conocidos como trigueros, acompañan a la perfección platos de pescado, casan con sopas, cremas o potajes, se combinan para elaborar una tortilla o un salteado a la plancha y hasta pueden ser el punto vegetal perfecto para preparar arroces y pastas. Incluso se pueden disfrutar cocidos junto a una salsa. ¿Qué más necesitas? Sigue leyendo, cocina con nosotros las mejores recetas con espárragos verdes y aprovéchate de paso de todos sus beneficios.
Revuelto de espárragos trigueros
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Este plato de espárragos esparragados es una receta tradicional de la cocina andaluza, principalmente de Jaén, y consiste en un guiso muy humilde y…
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Crema de espárragos verdes trigueros
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En realidad, muchos de los risottos típicos pueden considerarse vegetarianos. Este es el caso del risotto de setas si se prepara con caldo de…
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Las parrilladas o barbacoas tienen su auge cuando comienza el buen tiempo, sin embargo, podemos disfrutarlas durante todo el año cambiando las brasas…
Tortilla de espárragos trigueros
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Salteado de espárragos trigueros (verdes)
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Espárragos trigueros a la plancha
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Merluza en papillote al horno con verduras
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Potaje de garbanzos con verduras
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Salmón en salsa verde
Para hacer la salsa, usaremos hinojo, eneldo y gambas, ingredientes que combinan de maravilla con el salmón. Y, además, en lugar del tradicional…
Salmón a la plancha con verduras
Si buscas una receta fácil y saludable de salmón a la plancha, esta receta que proponemos a continuación de salmón a la plancha con verduras te…