Las pupusas, el plato nacional de El Salvador, pueden considerarse las primas hermanas de las tortillas mexicanas y las arepas venezolanas. Aunque…
Las mejores recetas con frijoles
Te ayudamos a preparar las mejores recetas con frijoles, una de las legumbres más habituales en la cocina Latinoamericana y todo un deleite para los sentidos con estos platos.
Los frijoles son una popular legumbre en la cocina mexicana. En España conocemos este tipo de legumbres con el nombre de judías o habas. Los frijoles se han convertido en uno de los ingredientes imprescindibles y son las semillas de varios géneros de plantas pertenecientes a la familia de las fabaceae o leguminosas, cultivadas desde hace milenios. Son una importante fuente de proteínas.
A la hora de cocinar frijoles podemos hacerlo de muchas formas. Lo normal es hervirlos, pero también pueden freírse o cocinarse al horno. Lo cierto es que podemos encontrarlos integrados en numerosas recetas típicas mexicanas como los burritos, en otras muchas recetas de Sudamérica como la bandeja paisa o en recetas de Norteamérica: ¿quién puede resistirse a la cocina tex-mex y su chili con carne?
Sigue leyendo para descubrir todos los secretos a la hora de cocinar frijoles. Las mejores recetas con frijoles de la gastronomía popular explicadas con detalle para que consigas resultados perfectos.
Pupusas salvadoreñas
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