Las mejores recetas de cocina ecuatoriana

¿Cautivado por los sabores de Ecuador? Sigue leyendo y consulta las mejores recetas de cocina ecuatoriana, la forma más sabrosa de viajar hasta este país andino y disfrutar de su inconfundible sabor.

Las mejores recetas de cocina ecuatoriana

Te invitamos a descubrir las mejores recetas de la cocina ecuatoriana, una de las cocinas más diversas y sugerentes del mundo. Ecuador, gracias a sus diferentes ecosistemas, su particular ubicación geográfica y la influencia de los diferentes pueblos que han habitado sus tierras a lo largo de los años, se ha convertido en un destino gastronómico muy reconocido donde los platos y elaboraciones más tradicionales y las más innovadoras tendencias conviven en perfecta armonía. Estamos ante una cocina donde no faltan pescados y mariscos gracias a su kilométrica costa, un balcón al Pacifico que proporciona productos únicos para hacer de la cocina costeña un imprescindible. Donde el plátano adquiere un especial protagonismo gracias a las diferentes variedades existentes y el ingenio de sus gentes. Donde el maíz se mantiene como base fundamental de la alimentación de sus pueblos. Donde el cacao o el maní tienen un peso manifiesto en su cultura…

Acompáñanos a descubrir el recetario de la comida criolla que se hace en el país. Hemos elaborado algunas de las recetas más populares para que tú también puedas hacerlo en casa con nuestras instrucciones. ¿Te atreves a preparar las humitas ecuatorianas, el ceviche de camarón o el chaulafán de pollo? Estos y otros muchos platos representativos de la cultura culinaria ecuatoriana serán pan comido para ti si sigues las instrucciones de nuestro experto equipo de cocineros.  Sopas y caldos, carnes, pescados, postres… ¡No faltará de nada en tu mesa!

Dorada frita
Dorada frita

Aunque solemos consumir mucho la dorada a la plancha o al horno, este es un pescado que admite perfectamente otro tipo de preparaciones como la…

Chipá
Chipá

El chipá es un pan de queso preparado con fécula de yuca, mandioca o tapioca, típico sobre todo en Paraguay, en Ecuador, en Argentina y en Brasil.…

Ceviche de camarón
Ceviche de camarón

Con el nombre de ceviche se conoce a una serie de platos tradicionales de varios países hispanos de la costa americana del Pacífico. Entre ellos…

Chaulafán mixto ecuatoriano
Chaulafán mixto ecuatoriano

El chaulafán entró en Ecuador a mitad del siglo XIX con las primeras inmigraciones llegadas de Asia oriental. Si te parece raro el nombre, en…

Humitas ecuatorianas
Humitas ecuatorianas

La humita es una elaboración típica de los países andinos: Chile, Perú, Argentina, Bolivia, Ecuador y sur de Colombia. En cada país se prepara de…

Encebollado de pescado ecuatoriano
Encebollado de pescado ecuatoriano

Esta sopa típica ecuatoriana te encantará. Está llena de sabores y matices en cada cucharada. Para preparar el encebollado de pescado ecuatoriano hay…

Morocho ecuatoriano
Morocho ecuatoriano

El morocho es una bebida típica ecuatoriana a base de leche, especias y maíz blanco, este último también es conocido como morocho, de ahí el nombre…

Chaulafán de pollo ecuatoriano
Chaulafán de pollo ecuatoriano

Hoy te traemos esta receta de los platos que más gustan en Ecuador, el chaulafán de pollo ecuatoriano. Este plato está muy arraigado en los hogares…

Salchipapas
Salchipapas

Como su nombre bien indica, este plato de origen latinoamericano está compuesto de salchichas y patatas fritas aderezadas con una trilogía de salsas…