El mejor producto y la mejor materia primaGinebra Nordés, alma gallega

facebook twitter Enviar Whatsapp
Bon Viveur Bon Viveur
  1. Bon Viveur
  2. Producto
  • Portada
  • Recetas
  • Noticias
  • Preguntas
  • Opinión
  • Gastroteca
  • Entrevistas
  • Lifestyle
  • Producto
  • Restaurantes

Ginebra Nordés, alma gallega

Vista cenital de una botella de la ginebra Nordés
Fotografía cortesía de Nordés
Compartir Tweet Enviar Whatsapp
Por Toni Castillo
07 de marzo de 2016
Nordés es una ginebra gallega, inequívocamente. Un gin que sabe a verde, a montaña, a rocas, a un mar enfurecido; incluso a una forma de ser y a una forma de vivir. De sentir. Evocaciones y morriña. Mucho más que un destilado.
Por Toni Castillo
07 de marzo de 2016

Su presentación no deja lugar a las dudas: «Somos gallegos, de nacimiento y por convicción. Somos artesanos, por tradición y por principios». Xoan Torres Cannas, sumiller responsable junto a su hermano Xoxé del celebrado restaurante pontevedrés Pepe Vieira, y Juan Luis Méndez, bodeguero de la lucense Vía Romana, se dejaron llevar por sus instintos hace apenas unos años, en 2012, y dieron forma a la primera ginebra completamente gallega.

Uva albariña cultivada tradicionalmente como base, una combinación de botánicos silvestres gallegos, desde hierbaluisa o caralleira a la planta marina salicornia, y Nordés, que así fue bautizada, se convirtió en una tangible realidad.

La Atlantic Galician Gin, tal y como reza el subtítulo de su inmaculada botella blanca, huele y sabe a los confines de la tierra que pisamos, a tapices verdes recién humedecidos por una fina lluvia, a escarpados acantilados, a golpes de mar contra las rocas, al viento del norte golpeando en la cara. A morriña. Evocaciones que no se hacen en falso porque Nordés es esencia de Galicia y a Nordés solamente se le parece Nordés.

Su nacimiento, al calor de la popularización del gin tonic, quiso romper con lo establecido y lo consiguió. Sin salir de su tierra, ni para tomar aire, surgió una ginebra única e inigualable pese a los cientos y cientos de fórmulas que se han creado por todas partes. Pero el secreto, más allá de encontrarse en unos ingredientes oriundos de tan fértiles y genuinos suelos, en una destilación hecha con cariño, sosiego y tranquilidad, se halla en una forma de ser y vivir, en un carácter, en un semblante, en una personalidad.

La ginebra Nordés consigue resultar ser un producto de calidad, apreciado, valorado y premiado por sus cualidades estrictamente organolépticas, al mismo tiempo que recibir las mismas atenciones y el mismo interés por poseer alma. Alma gallega.

Autor
Toni Castillo

Siempre me he considerado parte del club del buen comer y beber pero más que desde una mesa, esperando con deleite la llegada de cada plato y botella para llenar la copa, desde la trastienda. Desde ese recóndito espacio donde se cuece todo previamente. En lugar de vajillas y cuberterías, decoro las estanterías de ese cuarto con conservas, sales, especias, latas deli, botellas y tesoros varios que hacen de una despensa y una bodega el rincón favorito de la casa. Al menos de la mía.

Síguenos

Otras ginebras premium

Citadelle Réserve, una ginebra francesa muy especial
Citadelle Réserve, una ginebra francesa muy especial
Tanqueray Nº Ten, la esencia de Bloomsbury
Tanqueray Nº Ten, la esencia de Bloomsbury
Tanqueray Malacca, de Escocia a Malasia
Tanqueray Malacca, de Escocia a Malasia
Tanqueray Rangpur, ginebra con limas de la India
Tanqueray Rangpur, ginebra con limas de la India
Las mejores ginebras del mundo en 2022
Las mejores ginebras del mundo en 2022
Beefeater Burrough's Reserve, la ginebra de los librepensadores
Beefeater Burrough's Reserve, la ginebra de los librepensadores
Caorunn, la ginebra con raíces celtas
Caorunn, la ginebra con raíces celtas
Citadelle, la primera ginebra de Francia
Citadelle, la primera ginebra de Francia
Beefeater, la receta original
Beefeater, la receta original

Artículos relacionados

3 Miradas Cerro Franco 2019, la última visión a Montilla
3 Miradas Cerro Franco 2019, la última visión a Montilla
Tío Pepe Una Palma, la sherry evolution
Tío Pepe Una Palma, la sherry evolution
Espantaburros, el clarete en la Ribera del Duero
Espantaburros, el clarete en la Ribera del Duero
Golpe Maestro, el imborrable dulce de Palomino Fino
Golpe Maestro, el imborrable dulce de Palomino Fino
Luís Pato Vinhas Velhas Baga, del inconformismo a la revolución
Luís Pato Vinhas Velhas Baga, del inconformismo a la revolución
Maredsous Tripel, la más potente cerveza de abadía de Duvel Moortgat
Maredsous Tripel, la más potente cerveza de abadía de Duvel Moortgat
Anterior Les Cols, la cocina de 'metro cero' de Fina PuigdevallSiguiente Guillermo Rodríguez, nutricional entrenamiento gastronómico

Temas

  • Guía y Estrellas Michelin
  • Recetas con pollo
  • Recetas de postres
  • Recetas con tofu
  • Recetas con calabacín
  • Recetas de croquetas
  • Recetas de invierno
  • Recetas de tartas y pasteles
  • Recetas con pocos ingredientes
  • Recetas con salmón
  • Recetas de Navidad
  • Recetas de cócteles
  • Recetas de bizcochos
  • Recetas con brócoli

  • Anúnciate
  • Autores
  • información legal
  • Política de privacidad
  • Política de cookies
  • contacto
  • Mapa del sitio
© Copyright 2023 Bonviveur.es - Todos los derechos reservados
Ontecnia
  • Recetas
  • Noticias
  • Preguntas
  • Opinión
  • Gastroteca
  • Entrevistas
  • Lifestyle
  • Producto
  • Restaurantes
Usamos cookies propias y de terceros con fines publicitarios, de sesión, analíticas y de redes sociales. Cualquier acción que no sea su bloqueo, o la solicitud expresa del servicio vinculado a la cookie, implican el consentimiento para su uso. Consulte nuestra Política de Privacidad Cerrar