Recetas de cocina fáciles y caserasOld Fashioned

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Old Fashioned

Una foto del cóctel Old Fashioned
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Por David Hidalgo
25 de marzo de 2021
Las cosas no siempre son lo que parecen. El whisky no es cosa de hombres o así nos cuenta la historia de cómo un general al que no le gustaba el whisky creó uno de los cócteles más populares del mundo. Te enseñamos a elaborar el Old Fashioned.
Por David Hidalgo
25 de marzo de 2021
Recetas de cócteles con whisky

Se cree que el Old Fashioned fue creado a principios del siglo xx en el Pendennis Club de Louisville, en kentucky, por un general retirado no demasiado amante del whisky. Para modificar su fuerte sabor alcohólico, preparó una base de azúcar y angostura y añadió una generosa cantidad de hielo, logrando así una combinación que se ha convertido en un clásico. Este cóctel llegó a ser tan popular que generalizó el uso de Old Fashioned para designar un vaso bajo y grueso, perfecto para un trago corto con hielo en cubo.

Información de la receta

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo total: 5 minutos
  • Raciones: 1
  • Categoría: bebidas
  • Tipo de coctelería: estadounidense
  • Calorías: 168 kcal por copa

Ingredientes del Old Fashioned para 1 persona

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 golpes de angostura
  • 1 golpe de soda
  • 6 cl de bourbon
  • Hielo
Ingredientes para hacer el Old Fashioned

Cómo hacer el Old Fashioned

El cóctel lo realizamos directo en el vaso en el que servimos 2 cucharada de azúcar.

Verter azúcar en la copa

Dos golpes de angostura.

Dar dos golpes de Angostura

Un golpe de soda.

Dar un golpe de soda

Impregnar el vaso con la mezcla.

Impregnar el vaso con la mezcla

Introducimos 6cl de bourbon.

Servir el bourbon

Añadimos un buen hielo.

Poner un buen hielo en la copa

Lo removemos con una cucharrilla de bar controlando la dilusión.

Remover con la cucharilla

Añadimos más hielo si es necesario. Aromatizamos y decoramos el cóctel  con un twist de naranja.

Incorporar un twist de naranja

Listo para servir

Old Fashioned visto desde arriba

Resumen fácil de preparación

  1. Servimos la cucharada de azúcar en el vaso
  2. Añadimos la angostura, la soda y el bourbon
  3. introducimos hielo
  4. Lo removemos con una cucharilla de bar
  5. Decoramos con un twist de naranja
Recetas de cócteles
Autor
David Hidalgo

Dedicado casi 3 décadas al sector hostelero, miembro de FABE (Federacion de Asociaciones de Barmans de España) por la isla de Lanzarote. Formado como Barman y en Ciencias de la Salud. Conocimientos en anatomía, fisiología y nutrición que aplica en cada una de sus mezclas y formaciones.

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