To Wine or not to Beer

Let's do shots!

Por Antonio Ordóñez
10 de octubre de 2013
Let's do shots!

Al margen de esta frase, no voy a volver a utilizar la palabra chupito en este artículo. No me gusta, es un diminutivo que infantiliza el formato. Prefiero usar aquí, con tal de no escribir más veces esa palabra, su nombre en inglés: shot. Un nombre corto y memorable; con perfectos homónimos como…

El vino y la maldita temperatura ambiente

Por Pascual Drake
10 de octubre de 2013
El vino y la maldita temperatura ambiente

Lo de que el vino debe beberse a temperatura ambiente es una de las frases que más se escuchan y uno de los mayores mitos que existen en torno a dicha bebida. Hablamos de tinto, claro, sobre el blanco aún no lo he escuchado aunque no descarto escucharlo, que el postureo alrededor de la cultura vinícola gana enteros y…

El que 'tubo', retuvo

Por Antonio Ordóñez
03 de octubre de 2013
El que 'tubo', retuvo

No recuerdo cual fue la primera copa que me tomé; probablemente alguna imposible mezcla en un pequeño vaso de cristal en una fiesta escolar. O quizá un vaso de plástico de litro sentado sobre el respaldo del banco de un parque. Lo que sí recuerdo es que la gran mayoría de las siguientes copas me…

Sumiller, sí, pero no

Por Pascual Drake
03 de octubre de 2013
Sumiller, sí, pero no

No todos lo tienen y además parece que la nouvelle cuisine y su servicio ya no lo contempla. O al menos ya no lo contempla en la misma onda, nivel, o postureo de antaño, de los años de la cocina servida por elegantes profesionales con chaleco y pajarita. Sí, hablamos del sumiller. Aquel señor embutido…

Asiento reservado

Por Antonio Ordóñez
26 de septiembre de 2013
Asiento reservado

Cuando nacemos una de las primeras cosas que aprendemos es a sentarnos y así, ya estables, podemos contemplar el mundo desde un ángulo preciso. Es ya un poco después cuando aprendemos a caminar. Y a partir de ahí todo consiste en sentarse y levantarse, sentarse y levantarse, sentarse y levantarse ad infinitum.…

Oda a la primera copa (en cinco puntos)

Por Pascual Drake
26 de septiembre de 2013
Oda a la primera copa (en cinco puntos)

La primera copa. La infravalorada primera copa. Es la más importante y la menos recordada. Es el primer beso de la noche, o la tarde, o lo que toque. Es el salto mortal con el que te levantas los días grandes, esos en los que te vas a comer el mundo. Es la primera; el prólogo, el anticipo, el teaser. Es una maldita…

Manual, nada exhaustivo, del buen bebedor I

Por Antonio Ordóñez
19 de septiembre de 2013
Manual, nada exhaustivo, del buen bebedor I

1. No des por hecho que sabes más de vinos que los demás. Probablemente haya alguien que sabe más que tú en la mesa pero tiene la suficiente clase para no intentar demostrarlo a toda costa. 2. No bebas nunca con pajita. La única excepción es que estés en una isla…

De copas, sí, pero siempre de pie

Por Pascual Drake
19 de septiembre de 2013
De copas, sí, pero siempre de pie

Siempre me ha gustado tomar copas de pie. Cenar o comer sentado, sí, es importante. La comida, reposada, claro, con su sobremesa de café y puro si hace falta, pero las copas piden marcha, actividad, diversión. Merecen nuestra rectitud y balanceo. Hay que erguirse. La historia –y especialmente la historia del…

Se llamaba Antífona

Por Antonio Ordóñez
12 de septiembre de 2013
Se llamaba Antífona

Conocí hace unos quince años —ignoro si todavía existe— una tienda de discos en Bogotá muy particular (¿Se llamaba Antífona?). Como curiosidad diré que creo que era propiedad de Hector Buitrago, ex bajista del legendario grupo punk "La Pestilencia" y actual miembro del mucho…

En vaso de balón, por favor

Por Pascual Drake
12 de septiembre de 2013
En vaso de balón, por favor

No sé cuántos vasos he roto en mi vida. ¿20, 30, 100, 20.000…? Creo que la vida nocturno-fiestera de un ser humano podría medirse en el número de vasos que ha roto o se le han caído a largo de los años. Un mini (o katxi) que se derrama en un botellón a los dieciocho por mal…

De copa en copa en la isla 'hippy chic'

Por Antonio Ordóñez
05 de septiembre de 2013
De copa en copa en la isla 'hippy chic'

La pitiusa menor conserva esa alma hippie en mucho mejor estado. Eso no está reñido, sin embargo –y con cierto embargo también – con la conquista de la isla por parte de un ejército de italianos esculturales que se concentran en Es Pujols (lugar a evitar) y aparecen de día por las playas…