Los mejores restaurantes de Valencia (Página 8)

Los mejores restaurantes para comer y cenar en Valencia. Lugares donde disfrutar de la gastronomía, la paella valenciana o las mejores tapas. Descubre los restaurantes de moda recomendados de la Ciudad del Turia.

Restaurantes de Valencia

Los mejores restaurantes de Valencia para almorzar, comer y cenar en el Cap i Casal. Cocina mediterránea en todo su esplendor con exponentes únicos como la paella valenciana y otros arroces, el allipebre o mariscos y clásicos pescados, al mismo tiempo que un sinfín de gastronomía japonesa, cocina mexicana, nórdica o propuestas veganas y vegetarianas. La ciudad del Turia es un lugar donde la cultura del almuerzo está muy presente y la buena mesa es una constante para cualquier ocasión.

En Ciutat Vella y El Carmen, rodeados de historia y en pleno centro; en el Cabanyal, el puerto o la Malvarrosa, comiendo con vistas al mar; en el entorno de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, con la Valencia más contemporánea abierta a todos... Casas como las de Ricard Camarena con su restaurante homónimo, Habitual o Canalla Bistró; Quique Dacosta con El Poblet, Llisa Negra o Vuelve Carolina, Vicente Patiño con Saití o Sucar, Begoña Rodrigo con La Salita o Nómada, Bernd Knöller con su Riff, Miguel Ángel Mayor con Sucede, Santiago y Joaquin Prieto con Sents, Manuel Alonso con Casa Manolo… Y así una incesante lista de profesionales de la cocina de toda la provincia con un talento único que entre los que se encuentran los grandes chefs de mañana.

Ancón: la pareja que decidió trasladar el mejor Perú gastronómico hasta Valencia
Ancón: la pareja que decidió trasladar el mejor Perú gastronómico hasta Valencia

Una bella historia. Porque aunque nos resistamos también nos alimentamos de ellas y de lo que transmiten. Aquí Ana Patrón,…

Así es El Gastrónomo, la cuna del steak tartar en Valencia
Así es El Gastrónomo, la cuna del steak tartar en Valencia

El Gastrónomo es una de aquellas reservas espirituales de las tradiciones más gratas. Una ventana en la que el tiempo se mira pasar…

Q’Tomas?, así es la taberna que trae a Valencia la excelencia de Dénia
Q’Tomas?, así es la taberna que trae a Valencia la excelencia de Dénia

Hay proyectos gastronómicos que nacen muy alto, sin lugar a las concesiones, apuntando bien arriba. Es el caso de Q’Tomas?, un…

Restaurante Alejandro del Toro, actualización culinaria en clave valenciana
Restaurante Alejandro del Toro, actualización culinaria en clave valenciana

Cuando alguien trabaja por gusto, ama su oficio y se siente bien con lo que día a día es capaz de hacer, se nota. Con la cocina de…

Apicius: el equilibrado triunfo de temporada
Apicius: el equilibrado triunfo de temporada

Cada restaurante tiene, se supone, un emblema, un elemento diferencial que le define y habla de sus intenciones y sus virtudes. El del restaurante…

Kanròs, evolución con vistas al pasado
Kanròs, evolución con vistas al pasado

No todo se cuece en las grandes capitales. Ni siquiera en las ciudades de dimensiones respetables. Hay vida mucho más allá de donde…

Casa Victoria: la hora del vermú ha vuelto
Casa Victoria: la hora del vermú ha vuelto

Extra, extra, las vermuterías han vuelto. No en su uso añejo, pero sí renovadas, como carcasa para recuperar para la…

El Observatorio de Patraix, asombros más allá de la atmósfera
El Observatorio de Patraix, asombros más allá de la atmósfera

Patraix es un barrio —un distrito si nos ponemos escrupulosos— especial. Conserva todavía la esencia del pueblo que fue en el…

The Book, un restaurante de libro en busca de la sorpresa
The Book, un restaurante de libro en busca de la sorpresa

Alfonso J. Lanzas es uno de esos cocineros al que no alumbran los grandes focos pero que, sin embargo, engrandece un territorio gastronómico.…

Cuál es el restaurante más antiguo de Valencia
Cuál es el restaurante más antiguo de Valencia

En pleno barrio de El Cabanyal-El Canyamelar se encuentra el restaurante más antiguo de Valencia, Casa Montaña, fundado en 1836. En…

Vino y arroz en el Celler del Tossal, el alegato contra las modas
Vino y arroz en el Celler del Tossal, el alegato contra las modas

Vamos a explicarnos. El Celler del Tossal, en las interioridades de un barrio del Carmen valenciano que deja huella, es todo un alegato contra la…

Burger Beer, una hamburguesería superior
Burger Beer, una hamburguesería superior

«La hamburguesa es un bocadillo muy especial», afirman con rotundidad. Porque «no es sólo un bocata, es una comida, un plato…