A casi nadie le sorprende que la pizza napolitana haya sido nombrada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. Este…
Bon Viveur
Restaurantes Valencia (Página 4)
Los mejores restaurantes para comer y cenar en Valencia. Lugares donde disfrutar de la gastronomia, la paella valenciana o las mejores tapas. Descubre los restaurantes de moda recomendados de la Ciudad del Turia
Los mejores restaurantes de Valencia para comer, cenar y almorzar en el Cap i Casal. Cocina mediterránea, paella valenciana, allipebre, mariscos y clásicos pescados, al mismo tiempo que gastronomía japonesa, cocina mexicana, nórdica o propuestas veganas y vegetarianas. La ciudad del Turia es una ciudad en la que la cultura del almuerzo está muy presente y la buena mesa es una constante, para cualquier ocasión. En Ciutat Vella y El Carmen, rodeados de historia y en pleno centro; en el Cabanyal, el puerto o la Malvarrosa, comiendo con vistas al mar; o en el entorno de la Ciudad de las Artes y las Ciencias, con la Valencia más contemporánea abierta a todos. Casas como las de Ricard Camarena con su restaurante homónimo, Habitual y Canalla Bistró; Quique Dacosta con El Poblet y Vuelve Carolina, y otros muchos más, esperan la visita de los bon vivants.
Spacca Napoli, la genuina pizza de Nápoles en Valencia
Sucar, lo nuevo de Vicente Patiño
Vicente Patiño es el adalid de la autenticidad y la honestidad de la culinaria valenciana tradicional. Un cocinero que con su nuevo proyecto,…
Ciro, felicidad gastronómica en el plato
Ciro es el proyecto conjunto de Julio Colomer e Inés Manzanera, una pareja de hosteleros unida por el amor y el amor a la restauración.…
Maipi, el sabor de Valencia en una barra
En una pequeña calle del animado barrio valenciano de Ruzafa se encuentra Maipi, la casa de Gabi Serrano, fundador y propietario, que junto a…
Crudo Bar, cocinando el mundo sin fuego
Platos en crudo, semi crudos y alguna que otra preparación en la que sí que interviene el fuego. Crudo Bar es un recorrido por la…
Kaymus, la transcendencia de la libertad en la cocina
«La libertad es un lujo que no todos pueden permitirse», decía cierto político alemán de prominente bigote. Una…
Atmosphère, la cocina francesa que enamora a Valencia una década después
Emmanuelle Malibert es una francesa arraigada a Valencia por la vía de los fogones. Uno de esos pocos prodigios en sala que propaga un amor…
La Principal: la barra imperecedera de la Valencia con solera
Al final todos queremos lo mismo, aunque lo queramos de maneras diferentes: calor, cercanía, sentido de pertenencia. Solo que hay destinos que…
La Pitanza, el amor valenciano por los platos de cuchara
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Commo Fusión, fidelidad eterna a la cocina peruana
Tras el portal de un antiguo edificio de oficinas, en el kilómetro cero de la actividad comercial y empresarial de la ciudad de Valencia, se…
Torreta, el nuevo ímpetu marino en la playa de la Patacona
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Mood Food, cocina relajada entre arroces y productos de Ásia
¿Puede una gyoza de carne convivir con un reconfortante guiso de conejo o con una fideuá de sepia sucia con ajos tiernos y cremoso de…