Iván Sáez entra en su cocina, su espacio, su reinado. Tiene las ideas claras: cocina de mercado, fiel a la temporada, ideada desde su…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Madrid (Página 9)
Los mejores restaurantes para comer y cenar en Madrid. Una guía con locales de moda en Madrid, ideales para gourmets o simplemente para conocer la gastronomía madrileña. Sigue nuestras recomendaciones para comer en Madrid
La ciudad y la comunidad de Madrid, siendo la capital del estado y el territorio que la alberga, tienen la fortuna de aglutinar en su seno buena parte de lo mejor del país. Podemos hablar de economía o de política, pero también de gastronomía. En sus calles encontramos restaurantes tan destacados como DiverXO de David Muñoz, Coque de los hermanos Sandoval, Santceloni del desaparecido Santi Santamaría, La Terraza del Casino de Paco Roncero o el restaurante homónimo de Ramón Freixa. Restaurantes con una, dos o tres estrellas Michelin. Restaurantes que si no están reconocidos en la guía de los franceses, sí son de una calidad destacable. En Madrid nunca faltan atractivos por visitar, ni buenos restaurantes en los que comer. Dicen que de Madrid al cielo, pero mejor quedarse en tierra disfrutando de todo lo que puede ofrecernos una ciudad tan gastronómica con tantas cocinas apetecibles.
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