code Picsa, así, escrito con 'cs'. No se trata de una errata, es el nombre de establecimiento del número 76 de la…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Madrid (Página 8)
Los mejores restaurantes para comer y cenar en Madrid. Una guía con locales de moda en Madrid, ideales para gourmets o simplemente para conocer la gastronomía madrileña. Sigue nuestras recomendaciones para comer en Madrid
La ciudad y la comunidad de Madrid, siendo la capital del estado y el territorio que la alberga, tienen la fortuna de aglutinar en su seno buena parte de lo mejor del país. Podemos hablar de economía o de política, pero también de gastronomía. En sus calles encontramos restaurantes tan destacados como DiverXO de David Muñoz, Coque de los hermanos Sandoval, Santceloni del desaparecido Santi Santamaría, La Terraza del Casino de Paco Roncero o el restaurante homónimo de Ramón Freixa. Restaurantes con una, dos o tres estrellas Michelin. Restaurantes que si no están reconocidos en la guía de los franceses, sí son de una calidad destacable. En Madrid nunca faltan atractivos por visitar, ni buenos restaurantes en los que comer. Dicen que de Madrid al cielo, pero mejor quedarse en tierra disfrutando de todo lo que puede ofrecernos una ciudad tan gastronómica con tantas cocinas apetecibles.
Picsa, la pizzería con acento porteño
Hojaldrería: capas y capas de hojaldre, sabor y singularidad
El nuevo proyecto del empresario Javier Bonet aka Sr. Bonet -Muta, Sala de Despiece- es otra expresión de su habilidad para emprender…
Clos, experiencias culinarias que son un refugio
El nombre de Marcos Granda suena a Marbella, al hombre tras Skina, el restaurante galardonado desde 2009 con una estrella Michelin. El sumiller y…
El Porrón Canalla, cuando la cocina de autor prepara bocatas
Un concepto claro late con fuerza a espaldas de la Gran Vía de Madrid: #bocatasdemadre, es decir, esos bocadillos que nos preparaban nuestras…
El Hortera, el buen gusto de lo 'kitsch'
«Hay que tener muy buen gusto para ser un hortera». Así sentencia el eslogan del local inaugurado en diciembre del 2017 en la…
La Candela Restò: cocina salvaje sin corsés
En un estival mes de junio de 2014, el equipo de La Candela Restò se mudó de su local en la población madrileña de…
Gofio, las islas Canarias en el centro de Madrid
Cientos de veces han dicho que la gastronomía canaria es más que papas arrugadas -que no 'arrugás'- y cientos de veces lo…
Yakitoro, la casa madre de Chicote en la calle Reina
El nombre de una estrella televisiva arrastra a las masas. Con la gastronomía ocupando una parte importante de las parrillas catódicas,…
Cuenllas, disfrutes clásicos para el buen gastrónomo
Desde su nacimiento allá por el año 1939, la maquinaria de Cuenllas se engrasa con excelente gastronomía. Ángel Cuenllas…
Maitia, la calidez de la cocina de mercado creativa
Pocas mesas, un ambiente acogedor y una creencia: la cocina atemporal nacida de los designios del mercado y las estaciones. Así es el…
Arzábal Retiro, memoria a la sombra del jardín histórico
La cocina tradicional de la memoria y los bares de tapas es lo que Arzábal significa. El excelente trabajo que llevan desempeñando dos…
Casa Carola, el templo consagrado al cocido madrileño
Casa Carola comenzó a andar a principios de 1998. Acondicionaron el local del número 54 de la calle Padilla de Madrid, le dieron el…