Es la estrella Michelin más longeva de Castilla y León. Un restaurante asentado sobre los pilares del producto, la técnica y el…
Bon Viveur
Los mejores restaurantes de Castilla y León (Página 2)
Los restaurantes de Castilla y León más sobresalientes, exponentes de la gastronomía tradicional y aquella con trazos de innovación y vanguardia
Castilla y León es una comunidad con una vasta y rica gastronomía propia. Un territorio caracterizado por sus tierras donde abunda una cocina tradicional, hecha durante siglos en casa, que llega hasta nuestros días de la mano de grandes e insignes restaurantes. Establecimientos que muestran las recetas de antaño, hechas tradicionalmente, incorporando al mismo tiempo vanguardia e innovación. Los mejores restaurantes castellano-leoneses en Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
Restaurante Víctor Gutiérrez, fusión de experiencias
La Lobita, una cocina rural de autor
Rodeado de frondosos pinares, entre las sierras de Urbión, Resomo, Nafria y Cabrejas, el municipio soriano de Navaleno reluce en el mapa…
Refectorio, el hábito de comer bien
El impresionante hotel Abadía Retuerta Le Domaine, ubicado en la localidad de Sardón de Duero, en la provincia de Valladolid, es el…
Lera, el templo cinegético de Castroverde de Campos
Ubicado en un pequeño pueblo de apenas tres centenares de habitantes, Castroverde de Campos, en Zamora, este restaurante es un verdadero…
Trigo, alta cocina castellana en el corazón de Valladolid
Fue hace cerca de una década cuando Noemí Martínez y Víctor Martín convirtieron en realidad uno de los grandes…
La Botica de Matapozuelos, la reivindicación del pueblo
Si es complicado hacerse un hueco en una gran ciudad, en cualquier ámbito, hacérselo en un pueblo debería ser una tarea…
Baluarte, la revolución soriana de Óscar García
Óscar García demostró su valía durante más de una década al frente del restaurante Alvargonzález, en…
Delirios, la locura y la genialidad de Javier Rodríguez Martínez
A pocos pasos de la imponente catedral de León, en el número 2 de la calle Ave María, el restaurante Delirios es el escenario en…
COBO Vintage, lo tradicional y moderno de Miguel Cobo
Una de las nuevas primeras estrellas de la guía Michelin 2017 fue a parar a la ciudad de Burgos y, más concretamente, al restaurante…
La Fábrica Restaurante, del mercado a la mesa
Cuando un proyecto ha sido motivado por una ilusión, un sentimiento y una verdadera pasión, se nota en cada detalle. En La…
Cocinandos, la nueva cocina leonesa a dos manos
El nombre del restaurante —y su imagen de marca— lo deja claro desde el comienzo: en Cocinandos cocinan dos. Son Yolanda León y…