Las mejores recetas de verduras (Página 3)

Reunimos recetas donde las verduras y hortalizas son las grandes protagonistas, acercando hasta la mesa el mejor producto de la huerta y dejándonos llevar por la temporalidad de sus cultivos.Las mejores recetas de verduras

Esta selección de recetas con verduras y hortalizas te será de gran ayuda cuando busques propuestas inspiradoras y saludables que aprovechan todo el sabor de los huertos y campos. Deshazte de clichés e ideas preconcebidas, las verduras ofrecen mil y una posibilidades en cocina y te lo demostraremos con propuestas que sacan el mejor partido a través de diferentes técnicas en cocina. Su diversidad y versatilidad las convierten en uno de los principales elementos en cualquier dieta saludable como demuestra su papel principal en la historia de la alimentación y la gastronomía.

Las verduras se pueden preparar de múltiples maneras, y pueden ser por sí mismas el plato principal de una comida o parte de elaboraciones como las ensaladas, pueden presentarse como guarnición de pescados y carnes, como ingredientes de arroces, como integrantes de platos de cuchara y guisos… Infinitas opciones en cocina que conocerás mejor revisando nuestras sugerencias de recetas de verduras asadas, transformadas en cremas, cocidas, rellenas, salteadas o incluso crudas. ¡Déjate llevar por el producto de nuestras tierras!

Kimchi de col china
Kimchi de col china

¡Pon un fermentado en tu vida! debería ser el reclamo del kimchi. Junto con el pan y el kéfir, el kimchi completa la…

Fritada
Fritada

La fritada de tomates y pimientos asados es un plato muy saludable porque es a base de verduras, y al no tener ingredientes de origen animal…

Quinoa con puerro y manzana
Quinoa con puerro y manzana

Si ya has descubierto e incorporado la quinoa en tu dieta habitual, sabrás que se trata de uno de los cereales más nutritivos y…

Curry rojo con langostinos
Curry rojo con langostinos

El curry es una mezcla de especias. Podemos encontrar tantas clases como combinaciones, que varían según la región donde se…

Blinis con salmón ahumado y aguacate
Blinis con salmón ahumado y aguacate

Los blinis son unas tortitas similares a los pancakes que tienen su origen en Rusia. Son de tamaño pequeño y el acompañamiento…

Pisto con huevos fritos
Pisto con huevos fritos

Con este plato repleto de color y de sabor hasta los menos amantes de las verduras pasarán un buen rato, gastronómicamente hablando. El…

Crema de espárragos verdes
Crema de espárragos verdes

Durante los meses de marzo, abril y mayo podemos disfrutar de un ingrediente maravilloso de nuestra gastronomía: los espárragos verdes.…

Vichyssoise de manzana, pera y apio
Vichyssoise de manzana, pera y apio

La vichyssoise o crema de puerros es una receta suave y ligera que, en su versión tradicional se prepara con puerros, patatas y nata. En esta…

Crema de zanahoria y jengibre
Crema de zanahoria y jengibre

La crema de zanahoria es una receta típica y doméstica que admite numerosas versiones y adaptaciones. En esta empleamos jengibre, una…

Mermelada de pimiento rojo
Mermelada de pimiento rojo

Las mermeladas de verduras poco a poco se abren camino entre las deliciosas y frescas frutas que acostumbramos a desayunar en nuestras tostadas. Se…