Las mejores recetas de verduras (Página 2)

Reunimos recetas donde las verduras y hortalizas son las grandes protagonistas, acercando hasta la mesa el mejor producto de la huerta y dejándonos llevar por la temporalidad de sus cultivos.Las mejores recetas de verduras

Esta selección de recetas con verduras y hortalizas te será de gran ayuda cuando busques propuestas inspiradoras y saludables que aprovechan todo el sabor de los huertos y campos. Deshazte de clichés e ideas preconcebidas, las verduras ofrecen mil y una posibilidades en cocina y te lo demostraremos con propuestas que sacan el mejor partido a través de diferentes técnicas en cocina. Su diversidad y versatilidad las convierten en uno de los principales elementos en cualquier dieta saludable como demuestra su papel principal en la historia de la alimentación y la gastronomía.

Las verduras se pueden preparar de múltiples maneras, y pueden ser por sí mismas el plato principal de una comida o parte de elaboraciones como las ensaladas, pueden presentarse como guarnición de pescados y carnes, como ingredientes de arroces, como integrantes de platos de cuchara y guisos… Infinitas opciones en cocina que conocerás mejor revisando nuestras sugerencias de recetas de verduras asadas, transformadas en cremas, cocidas, rellenas, salteadas o incluso crudas. ¡Déjate llevar por el producto de nuestras tierras!

Lentejas estofadas con verduras
Lentejas estofadas con verduras

Se hacen de manera rápida y fácil, es además un plato muy versátil, abierto a todo tipo de variaciones y adaptaciones y…

Tomates rellenos al horno
Tomates rellenos al horno

¿Sabías que el tomate es la segunda hortaliza más consumida en España después de la patata, y que existen hasta…

Rollitos de primavera con salsa agridulce
Rollitos de primavera con salsa agridulce

Los rollitos primavera son originalmente un plato de temporada, donde se aprovechaba las primeras verduras del año para usarlas de relleno de…

Smoothy de frutas y verduras
Smoothy de frutas y verduras

Para hacer un smoothy sólo necesitamos frutas y verduras y aprender a combinarlas. Existen muchas combinaciones a cada cual más…

Sopa de verduras
Sopa de verduras

Existen miles de combinaciones posibles para hacer una sopa de verduras. Lo que sí que es importante es que cuantos más ingredientes le…

Berenjenas rellenas de quinoa, manzana y caballa
Berenjenas rellenas de quinoa, manzana y caballa

¿Sabías que la quinoa está considerada como un superalimento? Su alto contenido en vitaminas, minerales y proteínas la…

Pico de gallo
Pico de gallo

El pico de gallo es una salsa mexicana, refrescante, ácida y ligeramente picante. Como todos los platos mexicanos, es vistosa y alegre a la…

Guacamole
Guacamole

La única verdadera dificultad del guacamole está en encontrar unos aguacates en su punto de maduración: una vez que los…

Gazpacho andaluz
Gazpacho andaluz

El gazpacho andaluz es una receta tradicional andaluza que junto al salmorejo o el ajoblanco apetece a cualquier hora que en verano. Se puede…

Pimientos rellenos de carne
Pimientos rellenos de carne

Esta receta resulta muy cómoda de hacer cuando se tienen invitados en casa. No es nada trabajosa y a pesar de su sencillez, tiene un sabor…

Espinacas a la crema con gambas
Espinacas a la crema con gambas

Esta receta es de las que te hacen quedar bien sin apenas trabajo. Aparte del tiempo que tardemos en pelar las gambas, la preparación de este…

Coca de verduras
Coca de verduras

Esta coca de verduras puede resultar un aperitivo perfecto cuando tienes invitados en casa, tanto si es en el almuerzo como en la cena. En…